Mitos y verdades de la producción ganadera: el caso de la cadena porcina

La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) anunció la realización del curso “Mitos y verdades de la producción ganadera. El caso de la cadena porcina”, que se dictará los días martes 16, 23 y 30 de septiembre; 14, 21 y 28 de octubre; y 4 de noviembre de 2025, en el Parque Villarino (Zavalla, Santa Fe), Aula VI del Edificio Central, en el horario de 12:30 a 16:30 hs.

La propuesta está destinada a estudiantes y abierta a todo público, con inscripción libre y gratuita (requiere inscripción previa) e incluye la entrega de certificados.

El curso será dictado por los docentes Ing. Agr. Esp. Mg. Luciano Spinollo, Ing. Agr. Diego Somenzini, Ing. Agr. Federico Javier Mijoevich, Ing. Agr. María Victoria Magnani y Lic. (Mg) Rolando Víctor González, pertenecientes a las cátedras de Sistemas de Producción Animal (áreas Bovinos y Porcinos) y Comercialización Agropecuaria.

Objetivos principales

• Comprender el rol del sector ganadero como proveedor de alimentos y otros productos, generador de empleo y promotor del arraigo rural, a partir del ejemplo de la cadena porcina.
• Acceder a información científica y validada sobre buenas prácticas ganaderas, con foco en sostenibilidad y ética.
• Analizar la cadena de valor porcina como estrategia de sustentabilidad empresarial.
• Brindar herramientas para la toma de decisiones en sistemas intensivos, tanto al aire libre como en confinamiento.

Ejes temáticos

Durante los encuentros se abordarán temas como: situación y oportunidades de la cadena porcina en la región pampeana, indicadores de sustentabilidad, bienestar animal y ambiental, calidad de productos, rol del consumidor, gestión empresarial y de personas, integraciones productivas y estrategias de comunicación.

Inscripción e informes

El cierre de inscripción es el 15 de septiembre de 2025.
Más información y formulario de inscripción aquí
Consultas: Secretaría de Extensión Universitaria – agro@unr.edu.ar – Interno 1263.