Encuesta 333 sobre el precio del cerdo en 2025: Europa a la baja, América al alza y variedad en Asia

Un año más, y gracias a la colaboración de los usuarios de 333, podemos conocer las expectativas sobre el precio del cerdo para el año 2025 en 16 mercados que representan a 3 continentes distintos. Para ello, lanzamos una encuesta a inicios del año en la que preguntamos qué precio medio esperaban para el año en curso. Los resultados se muestran en el siguiente gráfico.

Si comparamos las previsiones del precio del cerdo realizadas por los usuarios de 333 respecto a los precios medios registrados en 2023 y 2024, nos encontramos con expectativas divergentes dependiendo del continente. Así, los países europeos esperan precios inferiores a los de los dos años precedentes, mientras que en el continente americano todos los países analizados esperan precios mayores a los obtenidos en el periodo de comparación. Por su parte, en Asia las previsiones son más heterogéneas, con expectativas al alza o a la baja según el país.

Si bien debemos tomarnos las conclusiones con cautela, ya que disponemos de pocos datos para algunos mercados, podemos decir que, en Europa, la mayoría de los participantes de los países de la Unión Europea, junto con el Reino Unido, esperan precios inferiores a los registrados en los dos años precedentes, con una reducción de entre un 1 % y un 6 % respecto a 2024, según el mercado. Cabe recordar que, tanto en 2023 como en 2024, se alcanzaron precios de récord en todos estos países, con máximos históricos en 2023 y precios muy elevados en 2024, que se situaron como los segundos más altos de la historia.

Por el contrario, en el continente americano, la mayoría de los participantes en la encuesta prevén precios más elevados que los percibidos en 2023 y 2024. Los países con más información, México y Colombia, esperan cerca de un 10 % más que en 2024 y, aunque la participación en Brasil y Argentina ha sido escasa, el 94 % de los participantes apuestan por precios al alza.

En Asia nos encontramos con escenarios bien distintos, mientras que las predicciones para el mercado chino son a la baja, un 12 % menos que en 2024 y muy próximas a la media de 2023, las del mercado vietnamita son al alza, un 11 % más que en 2024 y un 26 % más que en 2023.

Por su parte, Rusia espera precios más elevados que en los dos años precedentes que, en caso de materializarse, se convertirían en un máximo histórico para este mercado.