España: producción cárnica durante el primer trimestre

Según los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura sobre la producción de carne en España durante el primer trimestre de este año, esta ha aumentado en un 3,87%, alcanzando las 1.808.141 t (1.740.633 t durante el mismo periodo del año anterior).

El sector porcino, el de mayor relevancia con un 67,88% de la cuota total, produjo un total de 1.227.493 t durante el primer trimestre de este año, lo que corresponde a un aumento del 6,1%. La carne de aves, segunda en importancia con una cuota del 20,95%, sufrió, por contra, una disminución del 1,4% (378.821 t).

En relación con el número de cerdos sacrificados, durante los primeros 3 meses de este año se han sacrificado un total de 13.666.957 cabezas, lo que representa un aumento del 3,83% respecto al mismo periodo del año anterior.