Globale Schweinefleischindustrie: erste Aktualisierung der USDA-Schätzungen für 2026

Gesamtumfeld

• Die weltweite Schweinefleischproduktion wird im Jahr 2026 voraussichtlich um 1 % wachsen, wobei die Zuwächse in den USA, Brasilien, China und Kanada den erwarteten Rückgang in der EU mehr als ausgleichen dürften. Brasilien dürfte von reichlich verfügbaren Futtermitteln und einer starken internationalen Nachfrage profitieren, während China seine Produktion aufgrund höherer Wurfgrößen geringfügig steigern dürfte, wenn auch bei etwas geringeren Schlachtgewichten infolge des Drucks zum Bestandsabbau. Die EU wiederum dürfte mit engeren Margen und den Auswirkungen der Ende 2025 in Spanien festgestellten Afrikanischen Schweinepest konfrontiert sein, was zu einer Verringerung der Schweinebestände führen dürfte.
• Die weltweiten Exporte dürften mit 10,4 Millionen Tonnen praktisch unverändert bleiben, wobei die größten Zuwächse in Brasilien, den USA und Kanada erwartet werden. Diese werden den prognostizierten Rückgang in der EU, bedingt durch geringere exportierbare Mengen und tierseuchenrechtliche Beschränkungen im Zusammenhang mit der ASP, voraussichtlich ausgleichen.
• Den Erwartungen zufolge werden die chinesischen Schweinefleischimporte 2026 aufgrund eines reichlichen inländischen Angebots deutlich zurückgehen, was dazu führen dürfte, dass große Exporteure weiterhin nach Absatzmöglichkeiten in anderen Märkten suchen. Die USA dürften ihre Ausrichtung auf Mexiko und Mittelamerika weiter vorantreiben. Der Anteil dieser Märkte an den gesamten US-Schweinefleischexporten stieg zwischen 2020 und 2025 von 25 % auf 46 %. Die EU und Brasilien wiederum dürften sich verstärkt auf asiatische Märkte ausrichten, die von der Afrikanischen Schweinepest betroffen sind, wie die Philippinen, Südkorea und Taiwan.

Globale Kennzahlen

• Die weltweite Schweinefleischproduktion wird im Jahr 2026 voraussichtlich 120,2 Mio. Tonnen erreichen, ein Plus von 0,6 % gegenüber 2025 (119,5 Mio. t).
• Die weltweiten Exporte dürften im Vergleich zu 2025 praktisch stabil bleiben und und nur leicht um 0,5 % von 10,36 auf 10,41 Mio. Tonnen steigen.
• Die Importe dürften im Jahr 2026 9,3 Mio. Tonnen erreichen und sich damit um 0,9 % gegenüber 2025 (9,2 Mio. t) erhöhen.
• Der sichtbare Verbrauch wird 2026 voraussichtlich um 0,6 % von 118,4 auf 119,1 Mio. Tonnen steigen.

Länderspezifische Kennzahlen

• China wird im Jahr 2026 voraussichtlich 59,5 Mio. Tonnen produzieren, was einem leichten Wachstum von 0,2 % gegenüber 2025 entspricht. Im Gegensatz dazu dürfte das Importvolumen um 15,8 % auf 1,0 Mio. Tonnen zurückgehen, da die Erholung der inländischen Produktion die Importe unter das Niveau vor der Afrikanischen Schweinepest drückt.
• Die EU-Produktion wird 2026 voraussichtlich um 1,2 % auf 21,7 Mio. Tonnen zurückgehen, gebremst durch geringere Produktionsmargen und den Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest in Spanien Ende 2025. Die Exporte dürften um 7,6 % auf 2,8 Mio. Tonnen sinken.
• Die USA dürften ihre Produktion im Jahr 2026 um 1,4 % auf 12,7 Mio. Tonnen steigern, wobei die Zunahme der Wurfgröße den Haupttreiber darstellt, trotz eines kleineren Zuchtsauenbestands. Zudem dürften die Exporte um 3,3 % auf 3,3 Mio. Tonnen steigen, gestützt durch die starke Nachfrage aus Mexiko und Mittelamerika sowie durch Chancen, die sich aus dem Rückgang der europäischen Exporte in wichtigen asiatischen Märkten ergeben.
• In Brasilien wird für 2026 ein Anstieg der Produktion um 3,2 % auf 4,9 Mio. Tonnen erwartet, getrieben durch reichlich verfügbare Futtermittel und eine starke internationale Nachfrage. Die Exporte dürften 1,8 Mio. Tonnen erreichen, was einem Wachstum von 6,8 % gegenüber 2025 entspricht, wobei der Großteil der Lieferungen nach Asien geht.
• Vietnam dürfte im Jahr 2026 eine Produktion von 4,1 Mio. Tonnen erreichen, ein Wachstum von 3,9 % gegenüber dem Vorjahr. Die Importe werden voraussichtlich bei 120.000 Tonnen liegen und damit um 20,5 % gegenüber 2025 zurückgehen.
• Japan dürfte auch im Jahr 2026 mit 1,4 Mio. Tonnen, einem Rückgang von 0,3 % gegenüber der Schätzung für 2025, einer der weltweit größten Importeure von Schweinefleisch bleiben.
• Mexiko wird voraussichtlich ein Produktionswachstum von 2,9 % verzeichnen und im Jahr 2026 etwa 1,4 Mio. Tonnen erreichen. Zudem bleibt das Land mit 1,7 Mio. Tonnen und einem Anstieg von 3,9 % gegenüber 2025 der größte Importeur Lateinamerikas und weltweit.
• Kanada dürfte seine Produktion im Jahr 2026 um 2,1 % auf 2,2 Mio. Tonnen steigern, während die Exporte um 3,8 % auf 1,4 Mio. Tonnen zunehmen.
• Kolumbien wird mit einem prognostizierten Wachstum von 2,4 % auf 210.000 Tonnen im Jahr 2026 voraussichtlich weiterhin zu den relevanten Importeuren zählen.