Top 10 der Schweineschlachtbetriebe in Deutschland im Jahr 2024
20. Mai 2025/ ISN/ Deutschland. https://www.schweine.net
22-Mai-2025 (heute)Die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) hat ihr Schlachthofranking für das Jahr 2024 veröffentlicht.
Das Jahr 2024 stand im Zeichen anhaltender Strukturveränderungen in der deutschen Schlachtbranche. Insbesondere der Rückzug des niederländischen Schlachtunternehmens Vion aus dem deutschen Markt Anfang 2024 brachte einige Veränderungen. Die Erzeugergemeinschaft Südbayern übernahm zwei Standorte (Landshut und Vilshofen) des niederländischen Konzerns und taucht damit zum ersten Mal im ISN-Schlachthofranking auf. Das Schlachtunternehmen Uhlen kaufte den Standort in Perleberg. Uhlen schaffte es allerdings nicht in die Top-10 des Rankings. Dadurch sank der Anteil, den die Top-10-Schlachtunternehmen auf sich vereinigen konnten, auf 76,5 %.
Mit deutlichem Abstand an der Spitze des Rankings der größten deutschen Schweineschlachtunternehmen blieb Tönnies. Das Minus von 5,6 % bei den Schweineschlachtungen im Jahr 2024 darf nicht über den weiteren Wachstumskurs des Unternehmens hinwegtäuschen. Das zweiplatzierte Unternehmen Westfleisch konnte seine Schlachtungen um 6,2 % auf 6,9 Mio. Schweine erhöhen. Das bedeutet, dass sich der Marktanteil Westfleischs um 0,7 Prozentpunkte auf 15,5 % gesteigert hat. Durch den Vion-Rückzug aus dem deutschen Markt wird der Abstand der beiden führenden Unternehmen Tönnies und Westfleisch zum dritten Platz nun deutlich größer. Platz 3 nimmt nun Danish Crown ein. Im aktuellen Ranking 2024 taucht Vion noch einmal auf Platz 4 mit 2,4 Mio. Schlachtungen auf, bevor es im kommenden Jahr aus der Liste verschwinden wird.
| Unternehmen |
Schlachtungen in Mio. |
Veränderung zu 2023 (%) | Marktanteil 2024 (%) | |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | |||
| Tönnies | 13,99 | 13,20 | - 5,6 % | 29,6% |
| Westfleisch | 6,50 | 6,90 | + 6,2 % | 15,5 % |
| Danish Crown | 2,10 | 2,75 | + 31,1 % | 6,2 % |
| Vion | 5,30 | 2,40 | - 54,7 % | 5,4 % |
| Böseler Goldschmaus | 1,70 | 1,83 | + 7,6 % | 4,1 % |
|
Müller Fleisch |
1,78 | 1,75 | - 1,7 % | 3,9 % |
| Tummel | 1,55 | 1,60 | + 3,2 % | 3,6 % |
| EG Südbayern | * | 1,44 | - | 3,2 % |
| Steinemann | 1,16 | 1,18 | + 1,4 % | 2,6 % |
| Simon-Fleisch | 1,06 | 1,09 | + 3,3 % | 2,4% |
| Top-10 gesamt | 36,21 | 34,14 | - 5,7 % | 76,5 % |
| Deutschland gesamt | 43,87 | 44,65 | - 1,8 % | 100% |