Исследования в ЕС по получению кормов из пищевых отходов

ЕС инвестирует более 4 миллиардов евро в исследования и инновации в сфере биоэкономики, которая формирует большую часть возобновляемых биологических ресурсов. На долю ЕС приходится 18% мирового экспорта продовольствия стоимостью 76 миллиардов евро. Но в ЕС, как и везде, отходы сельского хозяйства сдерживают рост производства, а налогоплательщикам обходятся «в копеечку» – от 55 до 99 евро за тонну.

Превращение отходов сельхозпроизводства в корм для животных – идея, которую вынашивает финансируемый ЕС исследовательский проект NOSHAN – откроет новые перспективы для сельхозпроизводителей, снижая зависимость стран Европы от импорта продовольствия. Это направление, в свою очередь, создаст новые «зеленые» рабочие места для занятых на сборе отходов, на перерабатывающих предприятиях и в производстве кормов.

Проект NOSHAN превратит пищевые отходы, в особенности отходы фруктовых, овощных и молочных продуктов, в корм для животных, используя экономически выгодные и энергоэффективные процессы.

Команда проекта – исследовательские центры, университет и компании из шести стран ЕС и Турции – начала работу в 2012 г. с определения ценности различных типов отходов и формирования базы данных потенциальных питательных ингредиентов.

NOSHAN также работает над выделением из пищевых отходов функциональных ингредиентов, предназначенных для удовлетворения специфических потребностей животных, таких, как укрепление здоровья или предотвращение заболеваний. Например, в настоящее время исследователи ведут идентификацию функциональной клетчатки и пептидов (химические соединения), содержащихся в отходах. Это будет использовано для разработки производства кормов для свиной и птицеводческой отраслей.