Uso de cevada de baixa qualidade em leitões desmamados

A inclusão de grão de cevada de alta qualidade (HQ)  nas dietas de leitões desmamados é limitada devido ao seu maior conteúdo de fibra e valor mais baixo de energia neta (EN) que o trigo. Há disponibilidade de cevada de baixa qualidade (LQ) mas o seu valor em rações para leitões desmamados é desconhecido.

Para o investigar, 280 leitões desmamados (peso corporal inicial: 8,65 ± 0,87 kg) foram alimentados com dietas granuladas incluindo cevada HQ ou LQ (com ou sem equilibrar para o valor de EN), para substituir 650 g de trigo/kg durante 3 semanas a partir de 1 semana pós-desmame. Foram formuladas 5 dietas [MJ NE/kg; g lisina ileal standartizada digestível (SID)/MJ NE]: 1) trigo (10,0; 1,07); 2) cevada HQ (10,0; 1,06); 3) cevada LQ sem correcção de EN (9,76; 1,09); 4) cevada LQ com correcção de EN (10,0; 1,06) e 5) cevada LQ com um valor de EN baixo (9,42; 1,12).

O coeficiente de digestibilidade total aparente do tracto gastrointestinal (CATTD) para a energia bruta (EB) foi maior para a dieta de trigo que para as dietas de cevada. O CATTD para a EB foi menor para a dieta de cevada HQ que para as dietas de cevada LQ e maior para a dieta de baixa EN e cevada LQ que para a dieta de cevada LQ sem correcção em EN. A energia digestível (ED) e o valor previsto de EN foram maiores (P <0,05) para a dieta de trigo que para as dietas de cevada à excepção da dieta de cevada LQ com correcção de EN. Estes valores de energia foram mais baixos para a dieta cevada HQ que para a dieta de cevada LQ com a correcção de EN que para as dietas de cevada LQ e maiores para a cevada LQ com EN corrigida que para a dieta de cevada LQ sem a correcção ou baixa EN. Para os dias 1-21, o consumo médio diário (CMD), o ganho médio diário (GMD) e a eficiência alimentar (G:F) da dieta de trigo não foi diferente da de dieta de cevada HQ, mas foram menores que os das dietas de cevada LQ. O GMD da dieta de cevada HQ não diferia das dietas de cevada LQ. A correcção NE não afectou o CMD, o GMD e a G:F das dietas de cevada LQ.

Em conclusão, a inclusão na dieta de grão de cevada para substituir 650 g/kg de trigo, reduziu a digestibilidade da energia, mas não reduziu o crescimento dos leitões desmamados. Os porcos alimentados com a dieta com cevada LQ tinham um maior consumo de alimento, GMD e eficiência alimentar que os porcos alimentados com a dieta de trigo. A cevada poderá substituir o trigo, não só em dietas para porcos em crescimento-acabamento, mas também para porcos em iniciação.