Um grupo de empresas constitui o Consórcio do Chouriço Espanhol

Durante o mês de Outubro, um grupo formado por 20 empresas espanholas do sector das carnes arrancou com o o Consórcio do Chouriço Espanhol. Com o apoio do Icex España Exportación e Inversiones, o Consórcio velará pela qualidade e autenticidade do chouriço espanhol nos mercados internacionais.

Entre as empresas que formam este novo Consórcio encontram-se as Indústrias Cárnicas Tello, Noel Alimentaria ou Ramón Ventulá, entre outras, e o seu Presidente é Alfonso Alcázar, Director-Geral das Indústrias Cárnicas Tello.

Neste sentido, o Consórcio do Chouriço Espanhol garantirá a qualidade do produto, autenticará a sua origem e controlará a entrada no mercado de operadores estrangeiros. que, ainda que produzindo o chouriço fora de Espanha, o comercializam como 'chouriço espanhol'.