Transmissão alimentar de Klebsiella pneumoniae

A Klebsiella pneumoniae é um colonizador comum do tracto gastrointestinal de seres humanos, animais de companhia e animais de abate. Para poder entender melhor a potencial contribuição da transmissão alimentar de K. pneumoniae nas infecções clínicas em humanos, foram comparados isolados de K. pneumoniae procedentes de produtos de carne vendidos a retalho em lojas e amostras clínicas humanas e foi avaliada a sua semelhança com base na resistência aos antibióticos, a relação genética e a virulência.

A Klebsiella pneumoniae foi isolada de carnes vendidas em lojas de alimentos de Flagstaff em 2012 e de amostras de urina e sangue do Flagstaff Medical Center entre 2011-2012. Foi analisada a sensibilidade antimicrobiana, foi sequenciado todo o genoma e determinou-se a virulência extra-intestinal de vários isolados.

Os isolados procedentes de amostras de carne mostraram probabilidades significativamente maiores de ser resistentes a múltiplos fármacos e resistentes à tetraciclina e gentamicina em comparação com os isolados clínicos. As análises filogenéticas confirmaram a presença de relações estreitas entre os isolados procedentes de carne e os isolados clínicos. Ambos os tipos de isolados mostraram uma virulência similar sob o modelo de sépsia na rato.

Os isolados de K. pneumoniae procedentes de amostras de carne foram mais propensos que os isolados clínicos a mostrar resistência antibiótica, o que poderá refletir as pressões selectivas do uso de antibióticos em animais de abate. A estreita relação genética dos isolados de carne e clínicos, junto com as semelhanças na virulência, sugerem que as barreiras na transmissão entre estas duas fontes são baixas. Tomados em conjunto, os resultados deste estudo sugerem que a carne vendida nas lojas é um potencial veículo de transmissão de isolados de K. pneumoniae virulentos e resistentes aos antibióticos de animais produtores de alimentos para seres humanos.