ZnO encapsulado no crescimento, morfologia intestinal e actividade de enzimas digestivas em leitões

A suplementação de 0,2% - 0,3% de ZnO alivia a atrofia das vilosidades intestinais e a anorexia em leitões desmamados. No entanto, o ZnO é, na sua maioria, eliminado através das fezes para o meio ambiente, o que contribui para a contaminação ambiental. Um novo composto de ZnO encapsulado com lípidos, para evitar a ionização do mineral no suco gástrico ácido do estômago, maximiza a chegada do ZnO ao intestino onde é libertado após a digestão dos lípidos da cápsula pela lipase. Esta experiência foi realizada para investigar os efeitos de um produto de ZnO encapsulado em lípidos sobre o crescimento, a morfologia intestinal e a actividade das enzimas digestivas em leitões. Um total de 408 leitões (Yorkshire x Landrace) x Duroc, de 21 dias de idade, foram distribuidos por sexo e peso em 12 currais, com 34 animais por curral, num desenho de blocos aleatoriamente. Os tratamentos foram: 1) dieta basal-ZnO livre suplementado com 125 mg ZnO (100 mg Zn)/kg (ZnO-100), 2) 3,125 mg ZnO/kg (ZnO-2500), ou 3) 139 mg de Zn encapsulado com lípidos (100 mg Zn)/kg (Zn-100 encapsulado); durante 14 dias, depois dos quais 24 animais foram abatidos para a recolha de amostras de sangue e tecido obtidas do coração e segmentos intestinais de duodeno, jejuno e íleo.

O ganho médio diário do grupo Zn-100 encapsulado foi maior (P <0,01) que o grupo ZnO-100, mas inferior à do grupo ZnO-2500 (P <0,01). O consumo médio diário foi menor no Zn-100 encapsulado que no grupo Zn-2500 (P <0,01). O índice de conversão não foi influenciado pelo tratamento. A escala de consistência fecal (diarreia) foi melhor nos grupos encapsulado Zn-100 e ZnO-100 vs. Grupo ZnO-2500 (P <0,01). As concentrações de Zn circulante e hepático foram inferiores (P <0,01) nos grupos encapsulado Zn-100 e ZnO-100 vs. ZnO-2500, não sendo diferentes entre os dois primeiros grupos. A altura das vilosidades, profundidade das criptas e a relação altura das vilosidades: profundidade das criptas no duodeno, jejuno e íleo, assim como as actividades específicas das enzimas não foram influenciadas pelo tratamento.

Pode-se concluir que a suplementação de Zn encapsulado a um nível fisiológico é superior à de ZnO convencional no mesmo nível sobre o ganho de peso dos leitões.