EUA: inquérito do FSIS sobre indústria de abate e processamento de carne

FSIS vai realizar um inquérito às indústrias de abate e processamento da carne de modo a compreender melhor as práticas e tecnologias utilizadas para controle de agentes patogénicos e promoção da segurança alimentar. Além disso, o FSIS irá comparar os resultados com uma pesquisa similar que a agência realizou em 2004 a fim de avaliar as tendências de segurança alimentar e da adopção da tecnologia ao longo do tempo.

O inquérito será enviado para estabelecimentos de abate de bovinos e suínos elegíveis em todo o país a partir de meados de Novembro até o início de Fevereiro.

Os resultados do inquérito serão divulgados ao público somente na forma de sumário, de modo a que as respostas individuais dos entrevistados não possam ser identificadas. Aqueles que respondam ao inquérito receberão um relatório de síntese dos resultados.