Impacto da Febre Aftosa nos preços da carne de porco nas Filipinas

A região de Luzão Central é a principal produtora de porcos das Filipinas e viu-e afectada pela Febre Aftosa (FA) em 1995. Este estudo teve como objectivo determinar o impacto da Febre Aftosa no mercado da carne de porco e de frango no Luzão Central entre 1995 e 1999.

Observaram-se os seguintes resultados: (a) os preços do porco e da carne de porco diminuiram 11,8% e 15,7%, respectivamente, após os focos iniciais da doença em 1995, (b) em Fevereiro de 1995, os preços dos frangos e a carne de frango reduziram-se 21,1 % e 14,2 %, respectivamente (enquato que os preços no retalho também se reduziram 10,5 %) , (​​c) as margens para os comerciantes de porcos e frangos também se viram afectadas de forma adversa nalguns momentos, e (d) a Febre Aftosa provocou alterações de interdependência dinâmica entre os preços por tipo de carne a diferentes níveis da cadeia de fornecimento.

Este estudo faz várias contribuições para a literatura sobre o impacto dos surtos de Febre Aftosa. Trata-se do primeiro estudo que investiga ao mesmo tempo o impacto dos surtos de Febre Aftosa nos preços da carne, as margens de preços ao longo da cadeia de fornecimento e a interdependência de preços no sistema da carne no Luzão Central, Filipinas. A indústria suinícola das Filipinas é dominada pelas pequenas explorações domésticas em vez das grandes explorações. Por outro lado, o estudo mostra, como novidade, a diminuição dos preços, tanto em porcos como em frangos, como resultado dos focos de Febre Aftosa. Por último, o estudo mostra que as margens de lucros dos comerciantes de porcos, carne de porco, frangos e carne de frango também se viram afectados negativamente pelos focos de Febre Aftosa de 1995. Contudo, a longo prazo, as mergens de preços dos comerciantes de carne de porco foram as mais afectadas de forma negativa.