O stress térmico e o protocolo de alimentação diminuem a integridade e a função intestinal nos porcos

Quando os porcos são afectados por stress térmico (ST) resulta em perdas económicas, devido a um aumento da frequência respiratória e temperatura corporal, menor ganho de peso e menor consumo. O ST pode comprometer a integridade intestinal e induzir permeabilidade intestinal.

O objectivo principal deste estudio foi determinar se o ST, directa ou indirectamente (através da menor ingesta de alimento), aumenta a permeabilidade intestinal e os marcadores de stress intestinal em porcos em crescimento.

Foi colocada a hipótese de que um aumento da carga de calor poderia causar alterações fisiológicas no epitélio intestinal, o que resultaria numa alteração da integridade da barreira intestinal, função intestinal e metabolismo. Em conjunto, isto poderia contribuir para agravamento geral de doenças relacionadas com o ST e alterações no metabolismo. Um total de 48 nulíparas cruzadas (43±4 kg) foram alojadas individualmente em salas com ambiente controlado e foram expostas a: 1) ambiente termoneutro (TN) (20 °C, 35-50% de humidade) com ingestão ad libitum, 2) ambiente com ST (35°C, 20-30% de humidade) com ingestão ad libitum e 3) em condições TN com o mesmo nível de alimentação (PFTN) para eliminar os efeitos de confusão na ingestão. Todos os animais foram alimentados com uma dieta completa e permaneceram continuamente supervisados para observar sinais de sofrimento como temperatura interna excessivamente alta (>41°C), perda de peso e perda completa de apetite. Os porcos foram abatidos aos 1, 3, ou 7 dias da exposição ao meio ambiente. As amostras de jejuno foram colocadas em câmaras Ussing modificadas para a avaliação da resistência eléctrica transepitelial (RET) e fluoresceína isotiocianato intestinal (FITC), permeabilidade marcada com lipopolisacárido (LPS) (expressos ​​como coeficiente aparente de permeabilidade, CAP). Além disso, foram avaliados marcadores de genes e proteínas de integridade intestinal e stress.

Independentemente dos dias de exposição a ST, os níveis de endotoxina no plasma aumentaram 45% (P<0,05) no ST em comparação com os porcos TN, enquanto que o TER de jejuno diminuiu 30% (P<0,05) e o CAP LPS aumentou 2 vezes (P< 0,01). Além disso, os porcos de 7 d no ST tenderam (P=0,06) a aumentar o LPS APP (41 %) em comparação com os controles PFTN. A actividade da fosfatase alcalina e a lisozima diminuiram (46 e 59%, respectivamente, P < 0,05) no tempo nos porcos ST. Estes resultados indicam que tanto o ST como a redução da ingestão diminuem a integridade intestinal e aumentam a permeabilidade de endotoxina. Esta parte pode ser atribuída a uma ingesta de nutrientes reduzida, como se vê nos porcos PFTN ou, como consequência das alterações potenciais nas taxas de fluxo da digesta e a motilidade como resultado deste consumo de alimento reduzido.