Espanha: acordo de colaboração em sanidade animal e segurança alimentar para a indústria das carnes

A Associação Nacional de Indútrias da Carne de Espanha (ANICE) assinou um acordo com a Universidade Complutense de Madrid (UCM) para impulsionar a colaboração com o Centro de Vigilância Sanitária Veterinária (VISAVET), uma unidade de alto nível científico situada no complexo da Faculdade de Veterinária e no Hospital Clínico Veterinário desta Universidade, e cujas linhas de investigação cobrem aspectos da sanidade e produção animal, saúde pública, segurança alimentar, medicina preventiva e meio ambiente.

Em concreto, as principais linhas de colaboração entre ambas as entidades, de alto interesse para o sector das carnes, serão as seguintes:

• Suporte científico e tecnológico de VISAVET a ANICE;
• Vigilância das zoonoses de transmissão alimentar;
• Acompanhamento de resistências a antimicrobianos em microorganismos patogénicos de transmissão alimentar;
• Utilização de VISAVET como Laboratório de Referência nos projectos de interesse sectorial para a indústria das carnes;
• Realização de actividades de divulgação e transferência de conhecimentos para a indústria das carnes;
• Organização de cursos e jornadas de formação e informação.