Aumento da produtividade na Dinamarca

O “PigResearh Centre” dinamarquês publicou o relatório anual do ano de 2012. Tal como em outros anos, o relatório resume os principais dados produtivos e económicos do sector suíno na Dinamarca.

Este artigo resume os dados de produtividade das explorações de porcas e estão incluídos os dados de 425.000 porcas (de 664 explorações diferentes). Para os resultados dos leitões e porcos foram usados dados de 574 explorações de transição (9,4 milhões de leitões) e 746 explorações de engorda (4,9 milhões de porcos).

Foram desmamados 28,8 leitões por porca e ano o que significa um incremento de 0,7 leitões/ano comparado com o ano anterior. As explorações de transição produziram uma média de 15.372 leitões anuais; o índice de conversão (IC) foi de 1,95, o ganho médio diário (GMD) de 443 g/d e a mortalidade média foi de 2,9%. As explorações de engorda produziram uma média de 6537 porcos/ano; o IC foi de 2,87, o GMD de 898 g/d e a mortalidade média foi de 3,5% e a percentagem de porcos refugados foi 0,2%.

Top 25%

Quando se comparam os resultados produtivos das melhores explorações com as restantes, pode ver-se que o nível produtivo de 25% das melhores explorações de porcas (31,5 leitões/porca/ano) está entre 4-5 anos adiantado do resto das explorações.

Nas explorações de transição e engorda o resultado é ainda mais destacado já que as melhores 25% explorações levam 10 anos de vantagem quanto a níveis produtivos para o resto das explorações incluídas na análise.

No gráfico seguinte pode ver-se resumida a evolução nos leitões nascidos vivos por parto e desmamados por porca e ano dos últimos 40 anos. Nele estão destacados 4 dos pontos chave no desenvolvimento produtivo das explorações dinamarquesas.

• Baixar a idade do desmame de 7,5 para 4 semanas;
• Porcas Landrace substituídas por porcas LargeWhite;
• Selecção por tamanho da ninhada;
• Foco no parâmetro LP5: leitões vivos aos 5 dias de vida.

Gráfico 1: desenvolvimento do nível produtivo das explorações dinamarquesas nos últimos 40 anos.

Estes resultados demonstram que um esforço continuado continua a ser justificado sobretudo para melhorar a produção das exploração com média produção.