Comentário 30 de Junho de 2007

A segunda quinzena de Junho caracterizou-se pela continuação da subida do preço dos porcos em Portugal, apesar das subidas terem sido, se semana para semana, cada vez menores. Este comportamento do mercado, tipico da época do ano que atravessamos, é fruto de uma menor oferta de porcos por parte dos suinicultores já que a indústria refere que as vendas da carne são fracas.

Os restantes mercados europeus tiveram comportamentos idênticos Espanha, França subiram o preço dos porcos. A Alemanha, a Holanda e a Bélgica também subiram o preços dos seus porcos mas na última semana do mês apresentaram uma descida de preço. Os mercados do Norte da Europa queixam-se da falta de calor para os churrascos que não permite estimular o consumo da carne. Os pesos continuam a não ser elevados. Bem pelo contrário!

Em todo o caso, o comportamento do preço dos mercados do Norte é de descida já que começou a saída dos seus habitantes para passarem férias fora daqueles países, principalmente encaminhado-se para os países do Sul. Na realidade, na última semana de Junho de 2006, os preços desceram mais do que na última semana de Junho de 2007.

Agora esperam-se nos países do Sul da Europa (Portugal e Espanha, principalmente) grandes quantidades de turistas para passarem as suas férias de Verão o que trará um aumento do número de consumidores e um maior "desafogo" ao mercado, podendo permitir mais alguma subida do preço dos porcos, como é usual nesta altura do ano, apesar do consumo estar bem abaixo do que é normal para esta época do ano.

Luís Tavares Dias
Eng. Zootécnico