Nível de bagaço de soja: desempenho varia com fase de desempenho do suino

O bagaço de soja é a principal fonte de proteína na alimentação de suínos devido ao seu elevado valor nutricional e compostos bioativos. No entanto, a inclusão excessiva de bagaço de soja nas dietas de transição pode prejudicar a função intestinal devido aos seus fatores antinutricionais.

Objetivo: Este estudo avaliou os efeitos do aumento dos níveis de bagaço de soja na dieta de leitões desmamados e em fase de engorda no desempenho de crescimento, nas características fecais e nas características da carcaça.

Métodos: Foram realizados seis ensaios de alimentação para avaliar os níveis crescentes de inclusão de bagaço de soja na dieta durante as fases de transição, crescimento e acabamento. Um total de 2.889 porcos recebeu dietas com níveis graduais de bagaço de soja, mantendo níveis semelhantes de energia e aminoácidos digestíveis ileais padronizados. Foram avaliados o desempenho de crescimento, a eficiência alimentar, a matéria seca fecal (durante a transição) e as características da carcaça (durante o acabamento).

Resultados: O aumento da inclusão de bagaço de soja na dieta dos porcos no início do período de transição (aproximadamente 10 kg) reduziu o ganho médio diário, o consumo de alimento e o peso final, indicando que níveis elevados de bagaço de soja podem afetar negativamente o desempenho dos porcos mais jovens. Nos porcos em transição com um peso ligeiramente superior (aproximadamente 13,5 kg), o aumento do bagaço de soja reduziu principalmente o consumo de ração, sem efeito na taxa de crescimento ou na eficiência alimentar. Durante a fase de crescimento (aproximadamente 43 kg), uma maior inclusão de bagaço de soja melhorou o desempenho de crescimento e a eficiência alimentar nas dietas à base de milho. No entanto, quando as dietas continham DDGS (grãos secos de destilaria com solúveis), o aumento dos níveis de bagaço de soja não produziu melhorias adicionais no desempenho. Em porcos em fase de acabamento (aproximadamente 102 kg), o nível de inclusão de bagaço de soja não teve qualquer efeito no desempenho de crescimento ou nas características da carcaça, independentemente de as dietas serem à base de milho ou de DDGS.

Conclusão: O nível ideal de inclusão de bagaço de soja depende da fase de produção e da composição da dieta. Uma maior inclusão de bagaço de soja impactou negativamente o desempenho dos leitões desmamados, melhorou a eficiência de crescimento durante a fase de engorda e teve efeitos mínimos na fase de acabamento.