Mesmo com menos oferta de porcos para abate e com pesos baixos, a cotação desceu

30 de Julho de 2026

A cotação dos porcos em Portugal desceu 0,02€/kg carcaça para 1,932€/kg carcaça na Bolsa do Porco, na segunda quinzena de Julho. O peso dos porcos é baixo e há menos porcos oferecidos ao mercado para serem abatidos, mas, paradoxalmente, a cotação desceu e continua pressionada em baixa. Tudo ao contrário na aplicação da lei da oferta e da procura.

Continuam as dificuldades na venda da carne, não só em Portugal como em toda a Europa, onde a excepção é França.

Em Espanha, os pesos baixam 1kg por semana e mesmos assim, a cotação desce. Na Dinamarca, os porcos estão leves e a cotação também baixa. Na Alemanha e seus vizinhos, depois das fortes descidas nas semanas anteriores, as cotações estabilizaram. Em todos eles, com maior ou menor dificuldade, o grande problema é o escoamento da carne. E este escoamento de carne vê-se muito afectado pela dificuldade na exportação para Países Terceiros, principalmente para os mercados asiáticos, onde o Brasil, os Estados Unidos e a Rússia continuam a ganhar espaço em detrimento dos países da U.E..

A situação é complicada para os produtores de suínos na Europa, e se os preços do porco já são baixos, trazendo prejuízos para os produtores, junta-se agora uma forte subida das matérias-primas que irão fazer disparar os custos de produção, o que implicará maiores perdas para o sector produtor.

Perante este quadro, e com as dificuldades que existem na venda de carne para fora dos mercados europeus por parte da Alemanha e de Espanha, já se comenta que os produtores alemães (os mais pequenos) irão encerrar explorações a partir do final do verão, o que implicará uma redução de efectivo. Se assim for, que quantidade de explorações encerrará e que efectivo estas representarão é a grande incógnita, pois este movimento trará redução de oferta de porcos para abate na Primavera de 2027.

No que diz respeito à evolução das cotações europeias do porco, em Espanha a cotação baixou 0,015€/kg PV (0,02€/kg carcaça) para 1,285€/kg PV na segunda quinzena de Julho (1,713€/kg carcaça). De acordo com as informações da Mercolérida, o peso voltou a baixar 2Kg nesta quinzena e está 2kg abaixo do peso do ano passado nesta mesma altura.

Na Alemanha a cotação manteve-se em 1,40€/kg carcaça na segunda quinzena de Julho. Os pesos em carcaça baixaram 100g para os 97kg. O mercado alemão parece estar agora em grande parte equilibrado. Os abates regressaram a um nível mais típico, cerca de 710 000 porcos semanais, enquanto o peso se mantém estável. A disponibilidade é ligeiramente mais limitada no sul do país, mas o mercado como um todo está a evoluir sem um excedente significativo. No entanto, o mercado da carne permanece em grande parte estagnado e prevê-se que conduza a várias semanas de estabilidade de preços durante o verão.

Nos Países Baixos a cotação manteve-se em 1,18€/kg carcaça na segunda metade de Julho.

Na Bélgica a cotação manteve-se em 1,02€/kg PV na segunda quinzena de Julho. O mercado belga mantém-se estável, mas o peso dos porcos atingiu o nível mais baixo desde 2022. As preocupações centram-se agora no impacto da onda de calor na fertilidade, mortalidade e disponibilidade futura de leitões, agravado pelo aumento esperado dos custos da ração. Tal como na Alemanha, os preços na Bélgica mantiveram-se estáveis.

Na Dinamarca a cotação baixou 0,06€/kg carcaça para 0,92€/kg carcaça na segunda quinzena de Julho. A cotação dinamarquesa é a mais baixa de toda a Europa e de entre todos os países grandes produtores mundiais, como é o caso do Brasil em que a cotação dinamarquesa é mais baixa 0,02€/kg carcaça. A procura de espaço para venda de carne nos mercados mundiais a isso obriga e veremos que impacto terá na exportação para Países Terceiros e também nas cotações europeias do porco.

Em França, a cotação subiu 0,086€/kg carcaça para 1,601€/kg carcaça na segunda metade de Julho. Os pesos mantiveram-se em 94,1kg e estão 1,4kg abaixo do peso de 2025. A França é o único país da Europa em contra-ciclo, pois a sua cotação continua a subir e a subir bem, em função da redução da oferta de porcos para abate dos seus pesos baixos. Desde o início de Junho, o preço francês subiu 16,8 cêntimos. Segundo informa o MPF, o mercado continua altamente sensível à escassez de porcos para abate. Apesar de um mercado de carne desafiante em toda a Europa, que está a reduzir a margem de manobra dos matadouros, a concorrência pela compra de porcos continua feroz e reflecte-se na cotação, e na sua evolução positiva, no mercado francês.