Suplementação com colostro bovino ou butirato de sódio em leitões

O desmame é um período crítico para os leitões, frequentemente associado a alterações na barreira intestinal, má absorção de nutrientes e redução do desempenho de crescimento.

Objetivo: Este estudo avaliou os efeitos da suplementação dietética com colostro bovino seco por atomização ou butirato de sódio na função da barreira intestinal, na absorção de nutrientes e no desempenho de crescimento em leitões desmamados.

Métodos: Dezoito leitões com 28 dias de idade foram distribuídos aleatoriamente por três grupos alimentares (n = 6): controlo (sem aditivo), colostro e butirato de sódio. Os leitões receberam rações pré-iniciais e iniciais padrão durante 28 dias. O desempenho de crescimento e a taxa de conversão alimentar foram registados, e a permeabilidade intestinal foi avaliada através de um teste de absorção de açúcares combinado com análise de açúcares urinários por LC-MS/MS. Análises adicionais incluíram histomorfometria intestinal, atividade das enzimas da borda em escova, avaliação imunohistoquímica das proteínas da junção oclusiva, perfil hematológico e bioquímico e análise da expressão genética.

Resultados: A suplementação com colostro aumentou significativamente o peso final e o ganho médio diário em comparação com os grupos controlo e butirato de sódio, além de melhorar a taxa de conversão alimentar em ambas as fases de alimentação. Os testes de absorção de açúcares mostraram uma maior recuperação urinária de manitol, lactulose, sacarose e rafinose, indicando uma maior permeabilidade intestinal e absorção de nutrientes. A análise histomorfológica revelou um aumento da altura das vilosidades e da espessura da mucosa jejunal. Além disso, os leitões suplementados com colostro apresentaram maior atividade de sacarase e lactase, bem como um aumento da expressão de ocludina e claudina-5. O butirato de sódio induziu efeitos mais moderados, incluindo um aumento da expressão de claudina-1 no íleo e uma maior atividade da dipeptidil peptidase IV. Os parâmetros hematológicos permaneceram dentro dos limites fisiológicos, embora os níveis mais baixos de gama-glutamiltransferase no grupo do colostro tenham sugerido uma redução do stress metabólico. Não foram observadas diferenças significativas na expressão génica de citocinas entre os tratamentos.

Conclusão: O colostro bovino liofilizado melhora a maturação intestinal, a atividade das enzimas digestivas e a utilização de nutrientes em leitões desmamados, resultando num melhor desempenho de crescimento. De um modo geral, o colostro bovino representa uma estratégia nutricional eficaz para promover o desenvolvimento intestinal e a adaptação pós-desmame.