Robustez dos mercados agrícolas da UE apesar das incertezas e do aumento dos custos de produção

Os mercados agrícolas da UE deverão manter-se robustos em 2026, de acordo com a edição de verão de 2026 do relatório sobre as perspetivas de curto prazo para os mercados agrícolas da UE, publicado pela Comissão Europeia. Note-se que este relatório não tem em conta as ondas de calor em curso que afetam gravemente os agricultores de toda a Europa, uma vez que os dados utilizados foram recolhidos antes das atuais ondas de calor.

O setor continua a enfrentar incertezas significativas relacionadas com as repercussões do conflito no Médio Oriente, os riscos meteorológicos, as doenças animais e as persistentes tensões comerciais. O aumento dos custos dos fatores de produção está a pressionar as margens dos produtores. Prevê-se um crescimento real do PIB de 1,1%, a inflação deverá subir para 3,1%, impulsionada pelos custos da energia, e os preços dos alimentos deverão aumentar. Ao mesmo tempo, as perspetivas apontam para condições favoráveis ​​para as culturas na UE, com rendimentos das culturas de inverno previstos acima da média histórica. No entanto, as culturas de primavera e de verão poderão sofrer com o calor e a escassez de água, particularmente nas regiões propensas à seca.

Para as culturas aráveis ​​e especializadas, estima-se que a produção de cereais da UE em 2026/27 regresse à média, atingindo 273,7 milhões de toneladas, após rendimentos excepcionalmente elevados na última colheita. A produção de oleaginosas deverá aumentar 3,1%. A produção de culturas proteicas deverá diminuir ligeiramente, mas manter-se acima da média, enquanto a produção de açúcar da UE poderá diminuir devido à menor área cultivada com beterraba sacarina. A produção de azeite deverá diminuir face à recuperação verificada em 2024/25, mas manter-se acima da média em 2025/26.

No caso dos produtos de origem animal, prevê-se que a oferta de leite da UE cresça em 2026, impulsionada por maiores rendimentos. O aumento da disponibilidade de leite cru poderá impulsionar a produção de manteiga, queijo, soro de leite e leite desnatado em pó, enquanto as exportações se mantêm resilientes apesar da menor procura no Médio Oriente e das perturbações comerciais. A produção avícola deverá crescer, impulsionada pela forte procura e pelos preços elevados. Em contrapartida, prevê-se que a produção de carne de bovino diminua em 2026 e 2027 devido à redução do efetivo bovino.

A previsão é que a produção de carne de porco na UE se mantenha relativamente estável (+0,3%) em 2026, após dois anos de aumento da produção, em linha com o aumento do efetivo de reprodutoras (+0,6%) observado em dezembro de 2025. Até fevereiro deste ano, a produção cresceu 0,2%, com aumentos em vários dos principais países produtores (Dinamarca, Espanha, Polónia e França). O surto de Peste Suína Africana (PSA) em Espanha, no final de 2025, levou a uma queda dos preços da carne de porco, mas não resultou numa queda das exportações de carne de porco da UE no início de 2026 (+3% de janeiro a abril). No entanto, prevê-se que as exportações de carne de porco da UE caiam ligeiramente em 2026 (-0,5%). As tarifas antidumping da China, o aumento da produção interna e a concorrência brasileira na Ásia provavelmente não compensarão o crescimento das exportações para a Coreia do Sul e o Vietname no início de 2026, apesar das pressões do mercado. Prevê-se um ligeiro aumento do consumo (+0,4%), impulsionado por preços mais baixos, maior disponibilidade no mercado da UE e pela expectativa de que alguns consumidores sensíveis ao preço optem por produtos mais baratos.