Sulfato ferroso, citrato férrico de amónio e glicinato ferroso em leitões desmamados

O ferro é um nutriente essencial para os leitões, embora as fontes de ferro variem consideravelmente em biodisponibilidade e os seus efeitos na saúde intestinal não sejam totalmente compreendidos.

Objetivo: Este estudo comparou os efeitos do sulfato ferroso (FeSO4), do citrato férrico de amónio (CFA) e do glicinato ferroso (Fe-Gly), suplementados na dose de 100 mg/kg, na incidência de diarreia, no desempenho de crescimento, no estado de ferro e nos parâmetros de saúde intestinal em leitões desmamados.

Métodos: Foram utilisados leitões desmamados, com 21 dias de idade, que foram distribuídos aleatoriamente por diferentes grupos alimentares, recebendo FeSO4, CFA ou Fe-Gly na dose de 100 mg/kg durante 14 dias. O desempenho de crescimento, a incidência de diarreia e o estado nutricional e de ferro foram avaliados ao longo do período experimental. No final do estudo, foram também analisados ​​parâmetros sanguíneos, indicadores de saúde intestinal e a composição da microbiota intestinal.

Resultados: Em comparação com o grupo tratado com FeSO4, a suplementação alimentar com Fe-Gly aumentou o peso corporal ao 35º dia e melhorou o consumo médio diário de ração e o ganho médio diário durante o período de 21 a 35 dias. Além disso, o Fe-Gly reduziu a incidência de diarreia. Embora o CFA também tenha melhorado os parâmetros relacionados com o crescimento, os efeitos não foram significativamente diferentes dos observados com o FeSO4. A suplementação com Fe-Gly aumentou os níveis séricos de ferro e a capacidade total de ligação do ferro, enquanto reduziu o teor de ferro no conteúdo do cólon. Tanto o Fe-Gly como o CFA melhoraram o estado antioxidante e anti-inflamatório dos leitões. Notavelmente, o Fe-Gly promoveu um aumento na abundância de Lactobacillus, enquanto reduziu a presença de bactérias potencialmente patogénicas, como a Escherichia coli. A análise de predição funcional indicou que a suplementação com Fe-Gly esteve associada a uma maior abundância relativa da microbiota intestinal envolvida no metabolismo dos hidratos de carbono e na síntese de aminoácidos.

Conclusão: De um modo geral, os resultados sugerem que o Fe-Gly melhora o estado sistémico do ferro, reduz o excesso de ferro intestinal, modula a composição da microbiota intestinal e melhora o desempenho de crescimento e a saúde intestinal em leitões desmamados, além de reduzir a incidência de diarreia.