México: produção de carne de porco cresceu no primeiro trimestre

A produção consolidada de carne de porco no trimestre atingiu 431 725 toneladas (t), um aumento de 2,3 % em comparação com o mesmo período de 2023.

Em comparação com outras proteínas, a taxa de crescimento da carne de porco foi superior à da carne de vaca (1,9%) e semelhante à das aves de capoeira (2,3%).

Especificamente para o mês de Março, a produção foi de 142.482 t, o que se refere a um aumento de 1,9% em relação ao mesmo mês do ano anterior e uma queda de 2% em relação a Fevereiro passado.