Rabobank prevê um crescimento lento da produção suína

Os preços mundiais do porco são consideravelmente mais altos na maior parte dos mercados, enquanto que os industriais se esforçam para encontrar suficiente fornecimento de carne. O aumento das perdas por doenças em regiões produtoras chave, em conjunto com o efeito retardado do encerramento da indústria durante a pandemia, limitaram a disponibilidade de porcos. O Rabobank prevê uma recuperação gradual do efectivo, ainda que se espere que os custos de produção mais elevados e a incerteza da procura moderem o ritmo de crescimento. Previsões de produção em baixa deixaram o mercado com escassez de carne de porco, justamente quando a procura começa a crescer. O desequilíbrio está a fazer subir, claramente, os preços da carne de porco em muitos mercados, repercutindo-se, pouco a pouco, nos consumidores, o que contribui para tendências globais inflacionistas.

China: As perdas em exploração, devido a novos focos de PSA e a problemas sanitários estão a travar a recuperação. Ainda que se encontre abaixo das anteriores previsões, o efectivo de porcas mantém-se igual em comparação a 2020 e crescerá até finais do ano, a continuar os esforços de repovoamento. Inclusive com um aumento previsto da produção, a China continua com déficit de carne de porco e continuará a importar grandes quantidades. A procura é débil devido à pandemia e aos elevados preços da carne de porco ao consumidor.

Estados Unidos: Os preços do porco subiram 68% desde o início do ano, devido à escassez de porcos destinados ao mercado e aos elevados preços da carne de porco. A forte procura de pernas e entremeadas, juntamente com menos importações e um limitado inventário congelado, continua a ser favorável. A disponibilidade de mão-de-obra continua a ser um desafio e contribui para o aumento dos preços. Os preços elevados da carne de porco estão a pesar nas exportações e é provável que sejam uma limitação para os volumes.

Europa: Os preços da carne de porco na UE recuperaram 22% desde o início do ano, devido à escassez de fornecimento e a uma melhoria gradual da procura. Se bem que ainda esteja muito abaixo dos níveis exportadores do ano passado (-16% interanual), os elevados preços ajudarão a compensar o aumento dos custos da ração. Inclusive em condições difíceis, a produção está a crescer em Espanha, na Dinamarca e nos Países Baixos para compensar as ligeiras descidas na Alemanha e em Itália. As exportações continuam a ser levadas, apesar das restrições comerciais relacionadas com a PSA sobre a carne de porco alemã.

Brasil: Os produtores estão a lutar para contrariar um aumento de 99% no custo das rações após os atrasos na sementeira e uma má primeira colheita. A débil procura interna de carne de porco, devido aos confinamentos da pandemia e o fim do estímulo económico, é compensada com o crescimento das exportações que são record, afectando positivamente os preços do porco e da carne de porco.