Efeito da suplementação de fibra nas dietas pré desmame sobre a resistência de leitões desafiados com E. coli enterotoxigénica

A fibra dietética está envolvida na saúde gastrointestinal dos leitões desmados, através das suas propriedades físico-químicas, a modulação da microbiota intestinal para se tornar mais fibrolítica e a criação de um ambiente óptimo para o estabelecimento de microbiota benéfica em detrimento dos agentes patogênicos, e de uma melhor integridade intestinal. Com base em dados de leitões pós desmame pretende-se testar a hipótese de que a fibra dietética (FD) na dieta pré desmame pode afectar a resistência depois do desmame. O objectivo deste estudo foi o de avaliar o efeito das dietas enriquecidas com FD administradas a leitões lactantes (“creep feed”) sobre a saúde e o rendimento depois do desmame quando são desafiados com E. coli enterotoxigénica (ETEC). Foram utilizados 72 leitões provenientes de 28 ninhadas alimentados com 4 dietas “creep”: uma dieta controle baixa em fibra (CON); uma dieta com 2 % de arabinoxilanos de cadeia larga de trigo (lc-AXOS); uma dieta com 5% de celulose purificada (CELL); e uma dieta com fontes de fibra altamente fermentável e pouco fermentável (2% lc-AXOS e 5% CELL). As dietas foram suplementadas com um corante para permitir a identificação dos leitões consumidores de “creep feed” segundo a coloração verde das suas fezes. Depois do desmame os leitões que consumiram o “creep feed” foram alojados individualmente e alimentados com a mesma dieta. Aos dias 7,8, e 9 os animais receberam uma dose oral de ETEC (5ml com 107 a 108 UFC/ml). Além dos dados de crescimento foram tomadas diariamente as pontuações fecais e cutâneas. A permeabilidade intestinal foi avaliada mediante a excreção urinária de Co-EDTA antes e depois do desafio com ETEC.

A ingestão de ração e o aumento de peso não foram diferentes entre tratamentos. Depois do desafio com ETEC, a eficiência (G:E) viu-se reduzida nos leitões CELL em comparação com CON. Antes do desafio ETEC, a permeabilidade intestinal viu-se aumentada para os leitões lc-AXOS. Este foi aliás o principal efeito verificado nos lc-AXOS antes do desafio ETEC, no entanto com a fibra de baixa fermentabilidade CELL este aumento da permeabilidade foi observado após o desafio com ETEC. A incidência de diarreia foi maior para os lc-AXOS + CELL em comparação com lc-AXOS, enquanto que a condição cutânea não de viu afectada.

Em conclusão nem a fonte de fibra altamente fermentável nem a de baixa fermentação melhoraram o crescimento pós desmame ou a saúde gastrointestinal dos leitões em contraste com o que apontam os estudos sobre a suplementação de fibra no pós desmame.