Uso de gordura na dieta para aumentar peso de porcos leves na engorda

Na moderna produção suinícola, qualquer tecnologia ou técnica de maneio que reduza o número de porcos leves (baixo peso) proporcionará maior rendimento económico. Hoje, existem dois métodos para reduzir o número de porcos leves sem aumentar os dias de alimentação: reduzindo a variação dentro da população e aumentando a taxa de crescimento dos porcos leves.

Portanto, o objectivo do presente estudo foi determinar se a adição de gordura à dieta de 50% dos porcos mais leves num parque forneceria um GMD semelhante ao dos porcos mais pesados ​​alimentados com dietas sem adição de gordura. Além disso, um segundo objectivo foi determinar se a adição de gordura na dieta poderá influenciar no coeficiente de variação do GMD em porcos pesados ​​ou leves.

Para isso, foram realizadas duas experiências num arranjo factorial de 2 × 3, segundo a adição de gordura na dieta (0 ou 6% de gordura branca) e a classificação por categoria de peso (PESADO, LEVE ou MISTO). Na primeira experiência, foram individualmente pesados 1032 porcos (inicialmente 30,7 kg) ​​e classificados em dois grupos de peso: um grupo composto por porcos com peso superior à média e outro grupo com peso inferior à média. Os parques foram então preenchidos colocando aleatoriamente porcos: 1) apenas do grupo pesado (PESADO), 2) apenas do grupo leve (LEVE) ou 3) do grupo pesado e leve para criar uma distribuição normal em torno da média de peso do parque (MISTO). Na segunda experiência, 1176 porcos (inicialmente 35,1 kg) foram classificados visualmente em grupos de peso e designados para parques pelas categorias de peso PESADO, LEVE e MISTO.

Como resultado, na primeira experiência, a adição de 6% de gordura na dieta aumentou o GMD dos porcos LEVES, mas não dos porcos PESADOS. Na segunda experiência, a adição de gordura aumentou o GMD independentemente da categoria de classificação. Em ambas as experiências, em geral os porcos PESADOS apresentaram maior GMD e CMD, mas menor eficiência em comparação com os porcos LEVES. No entanto, quando os grupos de tratamento PESADOS e LEVESforam combinados, o rendimento de crescimento e as características da carcaça foram semelhantes aos do grupo MISTO. A classificação diminuiu o coeficiente de variação do peso final, mas não afectou o coeficiente de variação do GMD.

Em conclusão, a adição de gordura nas dietas dos porcos leves melhorou o GMD em ambas as experiências, sugerindo que a gordura dietética pode ser usada selectivamente no parque para aumentar o peso em 50% dos porcos mais leves. No entanto, a classificação dos porcos em grupos de peso não melhorou o rendimento de crescimento ou as características de carcaça.