Impacto do pessoal na eficiência da produção de leitões

Os leitões por porca e ano são certamente um dos indicadores económicos mais importantes a ser avaliados numa exploração, bem como um dos seus principais componentes, desmamados por porca.

Ao longo da minha vida profissional tive a oportunidade de gerir várias explorações de porcas onde tenho visto grandes diferenças no desmame por porca e na mortalidade pré-desmame, apesar de ter praticamente as mesmas linhagens genéticas, dieta ou instalações, mostrando que simplesmente alguns produtores são melhores que outros (gráfico 1).

Salvar leitões é uma arte. Quanto mais refinada, através da observação, correcção de erros e novas técnicas, mais próximos estaremos da perfeição. Alguns são autênticos artistas, outros necessitam mais trabalho.

Pessoalmente, aprendi o maneio de leitões com especialistas de todo o mundo, mas também com funcionários da exploração. Os melhores implementarão a ciência que ensinamos, no entanto, seu trabalho diário e observações ião conduzi-los a um nível superior. Este artigo reúne quatro casos em que o pessoal da exploração fez diferença nos resultados.

Caso 1: Indução ao parto

Há muitos anos atrás, após a visita de especialistas, sugeri a vários produtores / encarregados que parassem de induzir o parto. O procedimento era simples: deixar a porca dar à luz no devido tempo, evitando o uso de hormonas, excepto em casos problemáticos, e minimizando as intervenções (assistência ao parto). Chamei-lhe "Parto natural", para realçar que a porca devia poder efectuar o parto seguindo o seu ritmo e comportamento naturais. Poucos produtores / encarregados ousaram tentar, apenas os mais aventureiros e avançados o fizeram. Os resultados foram surpreendentes.

Estes são os primeiros comentários dos produtores / encarregados que tentaram:

• Partos fluídos, sem assistência
• As porcas voltam a comer mais rápido após o parto
• Redução do uso de antibióticos e anti-inflamatórios
• Melhor expulsão das membranas placentárias
• Menos canibalismo
• Menos leitões esmagados
• Porcas mais tranquilas
• Leitões vigorosos que ingerem o colostro mais rápido após o nascimento
• Porcas com melhor padrão de lactação

Em resumo, a visão geral pode ser descrita como "menos trabalho e melhores resultados". Com a ajuda da tecnologia, a notícia rapidamente se espalhou para outras explorações e outros produtores / encarregados começaram a implementar esse método. Então percebemos que a duração da gestação era muito maior do que antes, que variava com o tempo e entre cruzamentos genéticos. Essa mudança no parto demonstrou claramente que as porcas foram induzidas muito cedo, alterando o seu padrão hormonal natural e com consequências.

Ao mesmo tempo, pararam de cortar os dentes ao nascimento, assim como outras intervenções. A ideia era libertar o instinto de sobrevivência do leitão, que o fez beber mais colostro.

Dez anos depois, o "parto natural" ainda está em uso e os resultados são melhores do que nunca, com menos stress para porcas e leitões.

Caso 2: Adopções de leitões e PRRS

No início dos anos 1990, a adopção de leitões era uma técnica amplamente usada. Até 75% dos leitões eram transferidos entre porcas, classificados de acordo com o peso. Dentro de cada ninhada, todos os leitões deveriam ter o mesmo tamanho, o que significava misturar muitas ninhadas.

A chegada do PRRS e do PCV-2 mudou a produção suína. Dois grandes investigadores me inspiraram a pesquisar para reduzir a mortalidade e o impacto do PRRS. Partindo da ideia das regras de Madec e da técnica de McREBEL, "adoções apenas nas primeiras 24 horas de vida", ampliei as regras para: deixar o maior número possível de leitões com a mãe, adopções apenas entre duas ninhadas, leitões de primíparas deveriam ir para outra primípara pe fazer as adoções somente após a ingestão de colostro, não usar porcas adoptantes, não atrasar leitões abaixo do peso e sacrifiar os leitões atrasados ​​ou doentes. Chamei de "técnica de adopções mínimas".

Novamente, os produtores mais conservadores dificilmente a aplicaram no início, mas os mais avançados fizeram-no prontamente. Os resultados foram surpreendentes. De repente, perceberam que quando os leitões quando ficavam com as mães, mesmo em situações de dificuldades sanitárias e diferenças de peso na ninhada, o número de desmamados aumentava, assim como sua qualidade e tamanho.

Mais uma prova de “menos trabalho e melhores resultados”, só por acreditar no potencial da porca para salvar todos os seus leitões, independentemente do número.

Essa técnica ainda é amplamente utilizada em explorações e ajuda a reduzir o impacto de muitas doenças bacterianas e virais.

Caso 3: Formação do pessoal e mortalidade pré-desmame

Há alguns anos, pediram-me para contratar um novo consultor técnico. O trabalho consistia em supervisionar sete explorações de porcas, pelo que escolher a pessoa certa era fundamental. De dez candidatos, um chamou minha atenção, uma jovem encarregada de uma exploração de 1.500 porcas. Não foi especialmente a melhor entrevista, mas fiquei surpreendido com os resultados da sua exploração. Ano após ano, ela sempre foi uma das tratadoras com menor mortalidade pré-desmame. A sua disposição para o trabalho e os seus resultados foram o que me levaram a escolhê-la. É interessante notar que, na propriedade onde trabalhava, a mortalidade pré-desmame aumentou 2,5% após sua saída (gráfico 2).

Diante disso, fiquei muito curioso para ver quais qualidades diferenciam os melhores produtores dos demais. Certas características são repetidas constantemente: eles prestam atenção aos detalhes, têm boas qualidades de observação e análise, são calmos, organizados, bem estruturados, trabalham com base em previsões, fazem o trabalho de maior valor primeiro e, finalmente, intervêm rapidamente em qualquer problema. Como já disse, os produtores que desmamam um grande número de leitões de qualidade são como mágicos, obtendo o máximo de seus recursos primários.

Caso 4: Idade e peso ao desmame

A idade e o peso ao desmame variaram muito ao longo dos anos. Passamos de 21 dias para 14-15 nos desmames precoces e voltamos para 18-19 no início de 2000.

Em meados dos anos 2000, algumas pesquisas muito boas da Kansas State University, junto com a inspiração do movimento europeu para melhorar o bem-estar animal, sugeriram que a melhor idade de desmame para melhorar o retorno ao cio era de 21 dias ou mais.

Como parte de um sistema integrado no Canadá, decidiu-se reformar os pavilhões e restaurar a idade mínima de desmame de 21 dias. Foram estabelecidas novas metas: 21 dias ou mais ao desmame e peso mínimo de 6,2 kg. A maioria dos produtores alcançou-o e os mais ambiciosos superaram-no.

No entanto, uma trabalhadora pode orgulhar-se de obter resultados de nível superior. Com um número muito semelhante de jaulas de parto por porca, ele desmamava, semana após semana, leitões de 25 dias e 8 kg, enquanto a média das demais explorações era de cerca de 21 dias e 6,5 kg (gráfico 3). Foi publicado um relatório semanal com todos os pesos ao desmame das diferentes explorações para que as equipas os pudessem comparar.

Esta trabalhadora esteva sempre no topo da lista. Quanto mais era valorizada, melhores seus resultados, produzindo leitões de alta qualidade, sendo do tipo de trabalhadora que entendia tão bem a lactação, a nutrição das porcas e o maneio dos leitões que conseguia fazer o melhor.

Conclusão

Por fim, ao longo da minha carreira tenho visto muitos exemplos em que os resultados de uma exploração foram realmente o produto de uma pessoa em busca da excelência. Essas pessoas são muito necessárias. A sua disposição de melhorar continuamente os seus resultados e aprender novas competências arrasta outros em sua busca para ser o melhor. Quanto mais você os ensina, fornece novas informações e incentiva-os, mais eles respondem às suas necessidades. Sempre foi um grande prazer trabalhar com essas pessoas e, em troca, aprendi muito com elas e meus dias de trabalho têm sido muito mais estimulantes.