Substituição de ractopamina por ácido linoleico conjugado em porcos de engorda

A inclusão de aditivos na dieta para melhorar as características da carcaça é de grande importância na indústria suinícola. A ractopamina (RAC) é um aditivo alimentar com potencial para melhorar a taxa e a eficiência do crescimento muscular. No entanto, seu uso na produção suína é limitado. Portanto, os produtores de porcos procuram urgentemente uma alternativa, como a inclusão na dieta de ácido linoléico conjugado (CLA) em porcos de engorda, que demonstrou melhorar a eficiência alimentar.

Deste modo, o objectivo do presente estudo foi avaliar os efeitos da inclusão na dieta de RAC e CLA, individualmente ou em combinação, no rendimento e nas características de carcaça de porcos geneticamente selecionados para carne (alto rendimento de tecido magro) nos últimos 26 dias de engorda.

Para isso, foram utilizados 810 porcos castrados híbridos (Pietran × Large White / Landrace), com 80 ± 5 kg de peso corporal e 123 ± 5 dias de idade. Os animais foram distribuidos segundo um desenho em blocos aleatório numa disposição factorial 3 × 3, com três níveis de RAC (0, 5 ou 10 ppm) e três níveis de CLA (0%, 0,3% ou 0,6%), um total de nove tratamentos com seis repetições (parques) de 15 porcos cada um. A experiência foi realizada durante 26 dias e os porcos foram abatidos no dia 27.

Como resultado, os porcos alimentados com 5 ppm de RAC apresentaram maior consumo diário de ração em comparação aos que receberam 10 ppm de RAC e a dieta controlo. Por outro lado, valores mais baixos de consumo diário de ração foram observados nas dietas de CLA em comparação com a dieta controlo. O ganho médio diário dos grupos alimentados com as dietas RAC de 5 e 10 ppm foi significativamente maior do que aqueles alimentados com a dieta controlo. Além disso, os níveis de RAC na dieta influiram no índice de conversão, que se reduziu à medida que aumentavam os níveis de RAC. O índice de conversão também melhorou com a inclusão de 0,6% de CLA em comparação com o grupo controlo. Houve uma interacção significativa entre os níveis de CLA × RAC no peso corporal final, na área lombo e espessura da gordura dorsal. Os tratamentos que continham 10 ppm de RAC + 0,6% ou 0,3% de CLA aumentaram a área do lombo reduziram a espessura da gordura dorsal.

Em conclusão, a inclusão de 10 ppm de RAC aumentou os parâmetros gerais de rendimento e, portanto, melhorou a eficiência de produção. Quanto à substituição de RAC por CLA, a inclusão na dieta de CLA a 0,3% melhorou a eficiência da ração na engorda, sem afectar as características da carcaça, enquanto que CLA em combinação com RAC mostrou maior área de lombo e menor espessura da gordura dorsal.