Farinha de linhaça para porcos em crescimento

A farinha de linhaça (FM) é um sub-produto da extracção de óleo das sementes de linho. A FM é rica em ácido α-linoleico, óleo, proteína e fibra dietética, podendo ser interessante como fonte alternativa de nutrientes.

No entanto, escasseia a informação sobre o conteúdo de energia e a digestibilidade ileal standartizada (DIE) dos aminoácidos não essenciais (AA) da FM em porcos em crescimento alimentados com dietas com base em milho e soja.

Os objectivos deste estudo foram determinar os valores do coeficiente de digestibilidade ileal aparente (CDIA) e da DIE (CDIE) da proteína bruta (PB) e os aminoácidos (AA), a energia digestível (ED), a energia metabolizável (EM) e a energia líquida calculada (NE) em porcos em crescimento alimentados com farinha de linhaça.

Foram submetidos a um de três tratamentos dietéticos, num desenho de quadrados latinos 3×3, nove machos castrados canulados a nível ileal (46,0 ± 1,66 kg PC) . As dietas experimentais foram: 1) dieta de farinha de milho e soja (base), 2) FM mais dieta base de milho-soja (FM-base) e 3) dieta baixa em N-caseína. A dieta base foi formulada para cumprir com as necessidades de nutrientes para porcos em crescimento. Na dieta FM-base, uma porção de milho e bagaço de soja foram substituídos pela FM (278 g/kg de FM). Foi incluído dióxido de titânio (TiO₂; 3 g/kg) em todas as dietas como marcador indigestível. O CDIA e o CDIE de AA e PB, assim como os valores ED e EM da FM foram calculados através do método de diferença. O valor da EN da FM foi calculado usando o valor EM determinado e o conteúdo de macronutrientes analisado.

A EB foi de 19,5 MJ/kg e a PB, Lys, Met, Thr, extracto de éter, FND, FAD, capacidade de retenção de água, capacidade de absorção e densidade aparente da FM foram de 339, 12,21, 6,01, 12,21, 78, 416, 147 g/kg, 8,31 ml/g, 4,05 ml/g e 0,737g/ml, respectivamente. O CDIA da PB, Lys, Met e Thr para FM foi de 0,59, 0,62, 0,65 e 0,58, respectivamente. Os CDIE da PB, Arg, His, Ile, Leu, Lys, Thr, Trp, Phe e Val para FM foram de 0,71, 0,79, 0,66, 0,72, 0,71, 0,63, 0,70, 0,68, 0,72 e 0,68, respectivamente. Os valores ED, EM e EN calculados para a FM foram de 12,6, 11,4 e 7,5 MJ/kg, respectivamente.

Em conclusão, a FM é uma possível fonte dietética alternativa de AA e energia que pode ser incluída nas dietas para porcos, substituíndo as fontes comuns de proteínas. As limitações para usar a FM são o seu baixo conteúdo em lisina, o seu conteúdo de fibra dietética e a densidade aparente. Deve ser explorada a oportunidade de incluuir a FM em combinação com outras farinhas de sementes oleaginosas e enzimas exógenas durante a formulação de rações para porcos.