Uso de micróbios isolados do próprio hospedeiro como probióticos no suíno

A suplementação com probióticos poderá ser uma medida de protecção para melhorar a diarreia, mas os resultados do uso dos probióticos podem depender da especificidade do hóspedeiro.

Este estudo teve como objectivo avaliar a eficácia de um probiótico específico do hospedeiro sobre o crescimento, a diarreia, a microbiota intestinal e a saúde intestinal dos porcos em fase de crescimento-engorda.

O ensaio (180 d) utilizou 36 leitões desmamados aos 28 dias de vida que foram divididos em três grupos em função do tratamento dietético (4 réplicas e 3 porcos/curral) sem uso de antibióticos. Os tratamentos foram: T0 (dieta base, controlo), T1 (dieta base + probiótico de origem lácteo, Lactobacillus acidophilus NCDC-15) e T2 (dieta base + probiótico de origem suíno, estirpe FT28 de Pediococcus acidilactici). O programa de alimentação foi em 4 fases (de 5-10 kg, 10-20 kg, 20-50 kg e 50-80 kg de peso corporal) e proporcionou 23,2, 21,0, 19,6 e 15,3% de proteína bruta. Os probióticos foram administrados como ração fermentada à razão de 200 g/porco/dia. O procedimento foi 1 kg de milho moído misturado com 1 litro de água e inoculado com uma cultura de 24 horas (100 ml de cultivo inoculado). Foram abatidos 6 porcos de cada grupo no final do teste para determinar a morfologia intestinal.

A alimentação diária de probióticos desde o desmame até à idade do abate originou um aumento no ganho médio diário (GMD), um consumo médio diário de matéria seca (IMD) e o índice de conversão (IC). A contagem fecal de bactérias do ácido láctico (BAL) e bifidobactérias aumentou, enquanto que a população de E. coli e clostrídeos diminuiu em ambos os grupos alimentados com probióticos em comparação com o controlo. A concentração de ácido láctico nas fezes foi mais alta para os porcos alimentados com a dieta T2. De forma diferente, foi observado que o azoto amoniacal e o pH foram mais baixos nos porcos T1 e T2 em comparação com o controlo. Ambas as suplementações probióticas (origem lácteo e suíno) reduziram as pontuações de diarreia depois do desmame, no entanto, a estirpe FT28 de P. acidilactici foi mais eficiente que L. acidophilus NCDC-15. Foi observado um aumento da altura das vilosidades (V) e da profundidade das criptas (C) com uma diminuição da relação V:C para ambos os suplementos probióticos.

Em conclusão, suplementar a dieta com probióticos melhora o crescimento, a contagem microbiana fecal e a morfologia intestinal nos porcos de engorda. A estirpe Pediococcus acidilactici FT28 foi mais eficiente em comparação com Lactobacillus acidophilus NCDC-15 para controlar a diarreia e manter o ambiente ácido no tracto intestinal produzindo mais ácido láctico fecal, o que sugere a especificidade dos probióticos em função do hóspede.

O uso de micróbios isolados do hóspede como probiótico deverá ser uma tecnologia mais apropriada para manter o estado de saúde e o rendimento dos animais ao melhorar o stresss provocado pelo desmame.