Principais matadouros alemães em 2017

A Associação de suinicultores da Alemanha, ISN, acaba de publicar o ranking dos principais matadouros do país no passado ano 2017.

Se bem que o abate de porcos na Alemanha tenha diminuído 2,4% (57,90 milhões de cabeças em 2017 versus 59,35 milhões em 2016), o abate de porcos nos 10 principais matadouros aumentou 3,3%. Tal como mostra a tabela, em todos os principais matadouros, excepto Vion, aumentou o número de porcos abatidos, destacando-se o importante aumento de Willms Gruppe (+45,8%) e da Danish Crown (+20,7%).

Tönnies mantém-se na primeira posição com uma quota de 28,7%, um total de 16,6 milhões de cabeças abatidas e um aumento de 2,5% relativamente ao ano anterior. A Vion, apesar de uma diminuição de 4,2% relativamente a 2016, mantém-se no segundo lugar com uma quota de 14,7%. É seguido pela Westfleisch, no terceiro lugar, com 8,26 milhões de porcos abatidos e um aumento de quase 3% em relação ao ano anterior. Estes três principais matadouros controlam mais de 57% do total dos abates enquanto que os 10 principais matadouros controlam quase 80% do total dos abates de suínos do país.

Matadouro	Milhões de cabeças		Participação (%)	Variação versus 2016 (%)
	2016	2017
Tönnies	16,20	16,60	28,7%	2,5%
Vion	8,87	8,50	14,7%	-4,2%
Westfleisch	8,04	8,26	14,3%	2,8%
Danish Crown	3,00	3,62	6,3%	20,7%
Müller Gruppe	2,10	2,15	3,7%	2,4%
Böseler Goldschmaus	1,77	1,78	3,1%	0,6%
Tummel	1,55	1,55	2,7%	0,1%
Willms Gruppe	0,96	1,40	2,4%	45,8%
Simon	1,04	1,07	1,8%	2,9%
Manten	0,85	0,92	1,6%	8,2%
Total Top-10	44,38	45,85	79,2%	3,3%
Total Alemanha	59,35	57,90	100%	-2,4%