As autoridades belgas informaram a existência de fraude numa fábrica de carnes

Após uma investigação inicialmente realizada pelo Tribunal de Primeira Instância do Luxemburgo e dos resultados obtidos neste contexto pela Agância Federal de Segurança Alimentar da Bélgica (AFSCA), ante a suspeita de uma fraude por parte da empresa c de carnes Veviba, a Agência solicitou e recebeu, no passado dia 6 de Março, a autorização do Juiz de instrução ordenando a retirada imediata das autorizações da unidade de processamento de carne e da câmara frigorífica destinadas ao armazenamento dos produtos da Veviba.

No estado actual da investigação, são dois produtos os que foram identificados e que se estão a retirar do mercado belga: carne picada e rabo de boi.

A finais de Fevereiro e em inícios de Março de 2018, a fiscalização realizou uma investigação na unidade processadora de carne que a Veviba tem em Bastogne onde encontrou várias irregularidades:

• Presença, na câmara frigorífica, de carnes congeladas com datas de congelação falsificadas.
• Carne não destinada ao consumo humano como rabo de boi ou carne picada. Neste último caso, trata-se de carne que esteve em contacto com a faca usada para degolar novilhos e que, portanto, pode conter micróbios. Estas carnes só se podem usar para a alimentação animal.

O risco é de natureza microbiológica. A inclusão de carne potencialmente contaminada, mais do que é habitual, por bactérias aumenta o risco de infecção intestinal. Isto aplica-se só à carne consumida crua enquanto que estas carnes, cozinhadas às temperaturas adequadas não apresentam perigo.

Em qualquer caso, o rabo de boi é sempre consumido cozido, pelo que não há perigo microbiológico directo para este produto.