Uso de plasma sanguíneo seco por pulverização em dietas com presença de micotoxinas para leitões

A aflatoxina B1 e as fumonisinas são metabolitos secundários hepatotóxicos produzidos por vários fungos das espécies Aspergillus e Fusarium. Os porcos são uma das espécies mais sensíveis às micotoxinas e os sinais clínicos incluem perda de peso corporal, debilidade, inchaço do fígado e rim, menor rendimento, imuno-supressão acentuada e alta mortalidade, assim como aumento dos custos veterinários e uma diminução do rendimento e da eficiência. Foi relatado que o uso de plasma sanguíneo seco por pulverização (SDPP, pelas suas siglas em inglês) exerce efeitos hepato-protectores nos leitões recém-nascidos. Portanto, o objectivo deste estudo foi avaliar se o uso de SDPP exerce efeitos benéficos sobre o peso, os níveis de glucose e os parâmetros hematológicos e imunológicos de leitões alimentados com uma dieta contaminada com micotoxinas. Um total de 28 leitões (n = 7 / tratamento) foram distribuídos por quatro grupos experimentais (o grupo A recebeu uma dieta controlo, o grupo B recebeu uma dieta com 6% de SDPP, o grupo C 300 mg aflatoxinas/kg e 8000 mg fumosina/kg e o grupo D recebeu 300 mg aflatoxinas/kg, 8000 mg fumosina/kg e 6% de SDPP). As dietas controlo (A e B), contaminadas de forma natural com micotoxinas no milho e bagaço de soja, foram utilizadas para formular uma dieta com níveis de aflatoxinas de 0,95 mg/kg e fumonisinas de 450 mg/kg.

Foi observado um aumento significativo na concentração de hemoglobina e nos níveis de hematócrito entre os grupos C e A, resultado semelhante também no grupo D para a concentração de hemoglobina. Foi observada uma redução significativa nos níveis de leucócitos e monócitos no grupo C em comparação com o grupo A. O uso de SDPP evitou a redução de leucócitos, mas não de monócitos, nos animais do grupo D. Os animais do grupo C mostraram um menor peso e menores níveis de glucose assim como maiores níveis de nitrato/nitrito (NOx) e proteína C-reactiva (PCR) em comparação com outros grupos.

O consumo de uma dieta contaminada com concentrações elevadas de aflatoxinas e fumonisinas pode afectar negativamente a contagem de glóbulos brancos e o peso corporal, o que aumenta o nível de biomarcadores séricos relacionados com a resposta inflamatória e, em consequência, prejudica o sistema imunitário. A suplementação com SDPP em leitões previne a redução dos níveis de leucócitos e os efeitos negativos associados ao peso e minimiza a resposta inflamatória, demonstrando que o uso de SDPP pode modular os processos inflamatórios e consequentemente melhorar o sistema imunitário devido às proteínas presentes no SDPP.