Novo método de detecção do odor sexual na carne de porco
Segunda-Feira, 11 de Dezembro de 2017/Boars heading for 2018/ UE.
http://boars2018.com/
Durante a Conferência ICoMST 2017, realizada em Cork Irlanda, Claus Borggaard e os seus colegas do Danish Meat Research Institute apresentaram um método instrumental rápido, usado na linha de abate, para medir os níveis de androstenona e escatol na gordura de porco, conhecido como "At-line".
O aumento do número de porcos inteiros abatidos levou à procura de instrumentos rápidos, confiáveis e de baixo custo para medir a androstenona e o escatol.
A ferramenta permite, com um só LDTD-MS-MS, analisar na linha de abate, 360 carcaças de machos inteiros por hora, com um custo aproximado inferior a 0,70 € por carcaça.