Substituição de antibióticos através do uso de preparados multi-enzimáticos em leitões

Ao desmame os leitões costumam ter baixo consumo de alimento, perdas de peso corporal e inclusive diarreia pós-desmame, problemas que tipicamente melhoram com o uso de antibióticos. No entanto, a crescente preocupação pelas resistências antimicrobianas promove uma tendência mundial a controlar e diminuir o uso de antibióticos como promotores de crescimento. A utilização de misturas de enzimas exógenas pode complementar a insuficiência endógena e melhorar significativamente a digestibilidade.

O presente estudo foi realizado para investigar os efeitos da substituição de antibióticos por preparações multi-enzimáticas sobre o crescimento, a digestibilidade total aparente, a actividade enzimática digestiva e a capacidade antioxidante nos leitões. Um total de 160 leitões (21,35 ± 0,22 kg) foram aleatoriamente distribuídos por cinco tratamentos dietéticos: 1) dieta basal com antibióticos (AC), 2) dieta com antibióticos + preparação multi-enzimática de 0,5 g kg-1 (AC + 0,5 EP), 3) dieta antibiótica + 1,5 g kg-1 de preparação multi-enzimática (AC + 1,5EP), 4) dieta basal suplementada com meia dose de antibióticos e 1,5 g kg-1 de preparação multi-enzimática (AH + 1,5 EP) e 5) dieta basal + 1,5 g kg-1 de preparação multi-enzimática (BC + 1,5EP). As preparações multi-enzimáticas continham 2000 U de protease ácida, 150 U de α-amilase fúngica, 3500 U de xilanase, 350 U de β-mananase, 120 U de glucose oxidase, 120 U de celulose ácida e 100 U de galactosidase por grama.

Os resultados mostraram que AC + 1,5EP melhorou significativamente o índice de conversão, a digestibilidade aparente do extracto etéreo (EE) e a cinza bruta (CA), a actividade da lipase no conteúdo do pâncreas e duodeno, a maltase e a lactase no jejuno e a mucosa do ílion e o glutatião peroxidase (GSH-Px) no soro e fígado e diminuiu a concentração de malondialdeído (MDA) no soro e no fígado em comparação com os leitões que receberam AC. Os leitões que receberam BC + 1,5EP não mostraram diferenças significativas no crescimento, mas sim uma menor concentração de MDA que os leitões que receberam AC. A digestibilidade aparente da EE e a fibra bruta (CF), a actividade da lipase duodenal, a maltase da mucosa do jejum e a actividade da lactose na mucosa do ílion de leitões que receberam AH + 1,5EP ou BC + 1,5EP melhoraram significativamente em comparação com os que receberam AC.

A suplementação, tanto de complexos multi-enzimáticos como de antibióticos teve um efeito aditivo sobre o crescimento dos leitões. Portanto, estes resultados indicam um efeito sinérgico entre os antibióticos e as preparações multi-enzimáticas indicando que estas últimas podem ser usadas como substitutos dos antibióticos para melhorar o rendimento da produção de leitões e o seu estado de saúde.