Espanha: relatório sobre mercado de carne fresca em Itália

Segundo este relatório, durante 2016, em Itália, foram consumidos até 4,7 milhões de toneladas de carne fresca no valor de 12.500 milhões de euros, principalmente de origem suíno e avícola. O consumo médio de carne é de 75 kg anuais por pessoa, dos quais, 33kg correspondem a carne suína, 21 kg a carne bovina, 19 kg a carne avícola e quase 2 kg a carne ovina.

A Itália produz anualmente quase 4 milhões de t de carne fresca, com valor aproximado de 11 mil milhões de €. 41% desta produção total corresponderá a carne de suínos.

Na UE, a Itália é o quinto país importador de carne fresca, superado pela Alemanha, Reino Unido, França e Holanda. Em 2016, a Itália importou 1,31 milhões de t de carne fresca no valor de 3.265 milhões de € (70% do volume das importações procedem de carne de suíno e 25% de carne bovina) e exportou 232.335 t no valor de 698 milhões de € (apenas um sexto do que importa do exterior).

A maior parte da carne fresca espanhola importada pela Itália procede da Catalunha e Aragão, principalmente, carne de vaca e porco.

Portanto, o mercado da carne fresca em Itália apenas pode crescer aumentando as características do produto e os serviços anexos ao mesmo, quanto a variedade e situações de consumo.