Alemanha: principais matadouros em 2016

Segundo publicado pela associação de produtores de porcos da Alemanha, ISN, apesar da diminuição drástica no número de produtores de porcos e dos muitos desafios, quase todos os principais matadouros do país aumentaram a sua capacidade de abate, tal como mostra a classificação dos 10 primeiros matadouros de 2016.

Ranking	Matadouro	Milhões de cabeças abatidas em 2016	Percentagem do total	Variação face a 2015
1	Tönnies	16,20	27,3%	0%
2	Vion	8,87	14,9%	1,3%
3	Westfleisch	8,00	13,5%	4%
4	Danish Crown	3,00	5,1%	15,4%
5	Müller Gruppe	2,10	3,5%	12,3%
6	Vogler Fleisch	2,03	3,4%	-12%
7	Böseler Goldshmaus	1,77	3,0%	4,7%
8	Tummel	1,55	2,6%	2,6%
9	Simon	1,04	1,8%	1,0%
10	Düringer Fleisch	0,96	1,6%	15,7%
Total top-10		45,51	76,7%	2,3%
Total Alemanha		59,35	100%	-0,1%

Tönnies, Vion e Westfleisch situaram-se novamente como os três principais matadouros, com 55,7% da cota total. Os 10 principais matadouros alemães aumentaram o seu volume de abate em 2,3%, alcançando um total de 45,51 milhões de cabeças, o que equivale a 76,7% do total de abates. No total dos matadouros da Alemanha foram abatidas 59,35 milhões de cabeças, com uma diminuição de 0,1% relativamente ao ano anterior.