UE: nowe przepisy dotyczące wykrywania Trichinella w mięsie

Dz.U opublikowała rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 1114/2014 zmieniające rozporządzenie (WE) nr 2075/2005 ustanawiające szczególne przepisy dotyczące urzędowych kontroli na obecność włośni w mięsie.

Jedną z głównych zmian dotyczy pobierania próbek z tusz.

• Próby z tusz świń domowych pobiera się w ubojniach w ramach badania poubojowego:
  (a) na obecność włośnia bada się wszystkie tusze hodowlanych macior i knurów lub przynajmniej 10 % tusz zwierząt wysłanych do uboju w każdym roku z każdego gospodarstwa oficjalnie uznanego za gospodarstwo stosujące kontrolowane warunki w pomieszczeniach inwentarskich
  (b) na obecność włośnia bada się wszystkie tusze z gospodarstw nieuznanych oficjalnie za gospodarstwa stosujące kontrolowane warunki w pomieszczeniach inwentarskich

• próbki z tusz koni, dzików oraz innych gatunkówzwierząt utrzymywanych w warunkach fermowych i gatunków zwierząt dzikich, podatnych na zarażenie włoś­niem są systematycznie pobierane w ubojniach lub zakładach przetwórczych zwierząt łownych w ramach badania poubojowego

• W oczekiwaniu na wyniki badań na występowanie włośnia i pod warunkiem pełnej identyfikowalności gwarantowanej przez podmiot działający na rynku spożywczym, tusze trzody chlewnej i koni mogą zostać pokrojone na maksymalnie sześć części w ubojni lub w zakładzie rozbioru na tym samym terenie.

Zmieniono takżę Artykuł 13 w sprawie wymogów zdrowotnych i importu, art 15 w sprawie dokumentacji.

Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dni po jej opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.