USDA zatwierdza wprowadzenie na rynek tłuszczu wieprzowego uzyskanego w wyniku hodowli laboratoryjnej

Firma Mission Barns otrzymała zielone światło od Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) dla swojego składnika z wyhodowanego laboratoryjnie tłuszczu wieprzowego, co umożliwiło wprowadzenie jej pierwszych produktów na rynek amerykański. Zatwierdzenie obejmuje przyznanie inspekcji USDA dla pilotażowego zakładu w San Francisco oraz zatwierdzenie etykiety dla składnika z wyhodowanego laboratoryjnie tłuszczu — po uzyskaniu wcześniej w tym roku zgody FDA.

Wieprzowina firmy Mission Barns jest wytwarzana poprzez hodowlę prawdziwych komórek zwierzęcych, co eliminuje potrzebę tradycyjnej produkcji zwierzęcej, zachowując jednocześnie ten sam smak, konsystencję i wrażenia kulinarne, co ta pozyskana od zwierząt hodowanych w gospodarstwie.