Weaned pigs fed a low-crude protein, propionic acid-preserved grain diet: effects of butyric acid supplementation on the gut microbiome and growth performance

Zmniejszenie zawartości białka surowego (CP) w diecie prosiąt odsadzonych może powodować niedobór enzymów, promując patogenne mikroorganizmy, fermentację proteolityczną i podwyższone pH jelit, prowadząc do biegunki po odsadzeniu. Jedną ze strategii jest suplementacja kwasami organicznymi (OA) w celu obniżenia pH, poprawy trawienia białka i wsparcia pożytecznych bakterii. Inną jest dodanie egzogennego maślanu, aby zrekompensować zmniejszoną produkcję jelitową.

Cel: Badanie to miało na celu zidentyfikowanie korzystnego wpływu ziarna konserwowanego OA i suplementacji kwasem masłowym na zdrowie jelit i wzrost w dietach o niskiej zawartości CP.

Metody: Podczas zbiorów ziarno zostało podzielone na dwie partie: jedna suszona w temperaturze 65°C, druga poddana działaniu kwasu propionowego. Dziewięćdziesiąt sześć prosiąt (w wieku 28 dni) przydzielono do czterech metod postępowania: suszone ziarno, ziarno konserwowane OA, suszone ziarno + 3% kwasu masłowego i ziarno konserwowane OA + 3% kwasu masłowego. W 8. dniu oceniano skład mikrobiologiczny, markery stanu zapalnego, lotne kwasy tłuszczowe i morfologię jelit.

Wyniki: Ziarno konserwowane OA poprawiło współczynnik konwersji paszy, zwiększyło populacje korzystnych bakterii jelitowych, podniosło poziom maślanu w jelicie ślepym, zmniejszyło ekspresję CXCL8 w jelicie czczym i poprawiło strawność składników odżywczych. Kwas masłowy zmniejszył spożycie paszy, poprawił strawność składników odżywczych, zmniejszył populację Proteobacteria okrężnicy i zwiększył poziom propionianu i maślanu okrężnicy. Połączenie ziarna konserwowanego OA z kwasem masłowym podniosło poziom Proteobacteria i Pasteurellaceae w jelicie krętym.

Wnioski: Podczas gdy ziarno konserwowane kwasem organicznym poprawia wydajność paszy, strawność składników odżywczych i mikrobiotę jelitową, uzupełnienie kwasu masłowego zwiększa strawność składników odżywczych, ale zmniejsza spożycie paszy, a ich połączenie może zakłócać równowagę mikrobiologiczną.