FAO: globalny rozwój rynku mięsa w 2018 r.

Według FAO, globalna produkcja mięsa w 2018 r. szacowana jest na 336,4 mln ton, o 1,2% więcej niż w 2017 r., głównie w Stanach Zjednoczonych Ameryki, Unii Europejskiej i Federacji Rosyjskiej, częściowo zrównoważona przez spadek Chin i stagnację w Brazylii, dwóch największych producentów mięsa na świecie.

W różnych podsektorach mięsnych produkcja mięsa wołowego (dotyczy mięsa pochodzącego od przeżuwaczy, w tym krów, wołów i bawołów) odnotowała najwyższą ekspansję (+2,1%), a następnie mięso drobiowe (+1,3%), w przypadku mięsa owczego (mięso pochodzące od owiec i kóz) (+0,6%) i wieprzowiny (+0,6%) produkcja pozostała stabilna .