Największe ubojnie w Niemczech w 2017r.

Niemieckie Stowarzyszenie Producentów świń (ISN) opublikowało właśnie ranking głównych niemieckich rzeźni w Niemczech w 2017 roku.

Chociaż ubój świń w Niemczech spadł o 2,4% (57,90 mln sztuk w 2017 r. w porównaniu z 59,35 mln w 2016 r.), ubój świń w 10 głównych ubojniach wzrósł o 3,3%. Jak pokazano w tabeli, we wszystkich głównych ubojniach z wyjątkiem Vion wzrosła liczba ubitych świń, przy czym duży wzrost wykazał Willms Gruppe (+ 45,8%) i Danish Crown (+ 20,7%).

Tönnies nadal zajmuje pierwsze miejsce, z udziałem 28,7%, w sumie 16,6 miliona sztuk uboju i wzrost o 2,5% w stosunku do 2016 roku. Vion, chociaż wykazuje spadek o 4,2% w stosunku do 2016 roku, utrzymuje drugie miejsce , z udziałem 14,7%. Na trzecim miejscu znajduje się Westfleisch, z 8,26 miliona świń poddanych ubojowi i wzrost o prawie 3% w porównaniu z 2016 r. Te trzy ubojnie kontrolują ponad 57% wszystkich ubojów, podczas gdy 10 głównych ubojni wykonało prawie 80% ubojuj świń w Niemczech.

Ubojnia	Mln sztuk		Udział (%)	Porównanie do 2016 (%)
	2016	2017
Tönnies	16.20	16.60	28.7%	2.5%
Vion	8.87	8.50	14.7%	-4.2%
Westfleisch	8.04	8.26	14.3%	2.8%
Danish Crown	3.00	3.62	6.3%	20.7%
Müller Gruppe	2.10	2.15	3.7%	2.4%
Böseler Goldschmaus	1.77	1.78	3.1%	0.6%
Tummel	1.55	1.55	2.7%	0.1%
Willms Gruppe	0.96	1.40	2.4%	45.8%
Simon	1.04	1.07	1.8%	2.9%
Manten	0.85	0.92	1.6%	8.2%
Top-10 suma	44.38	45.85	79.2%	3.3%
Niemcy suma	59.35	57.90	100%	-2.4%