Dania i Kolumbia współpracują w celu poprawy zdrowia i bezpieczeństwa w produkcji wieprzowiny

Mając na celu wzmocnienie kolumbijskich urzędowych służb weterynaryjnych i zapewnienie odpowiedniej jakości mięsa wieprzowego, co pozwoli Kolumbii na stworzenie bardziej bezpiecznej i konkurencyjnej produkcji trzody chlewnej, Kolumbia i Dania stworzyły projekt współpracy technicznej w zakresie aspektów zdrowotnych w kolumbijskiej produkcji świń.

Aspektami jakie zostały ujęte w projekcie są na przykład pozostałości leków w mięsie, patogeny (np Salmonella), metodologie, analizy ryzyka, bezpieczeństwo żywności, czy inspekcje w ubojniach. Zostały one opracowane z udziałem duńskich ekspertów, którzy będą przebywać w Kolumbii do 7 października.

Rolą duńskich ekspertów będzie głównie przygotowanie kolumbijskich pracowników, którzy mogą liczyć na wsparcie konsultantów z Danish Technical University. Działania będą prowadzone w Kolumbii i Danii.

Oczekuje się, że wynikiem tej współpracy technicznej będzie pozytywny wpływ na bezpieczeństwo kolumbijskiej  produkcji, a tym samym na zdrowie konsumentów, wzrost krajowej produkcji trzody chlewnej oraz dostęp do światowego rynku wieprzowiny.