Valor nutricional del trigo para cerdos en crecimiento

Algunos parámetros químicos son más precisos que la densidad para predecir el contenido en energía del trigo.
Jueves 18 abril 2002 (hace 14 años 7 meses 17 días)
Tradicionalmente se han utilizado algunos parámetros físicos (como la densidad) par estimar el valor nutritivo de los granos. El objetivo de este trabajo era determinar el contenido en energía digestible (ED) de 16 tipos de trigo distintos, mediante el establecimiento de una correlación con sus características físicas y químicas.

Los parámetros químicos que se midieron fueron la proteína bruta (PB), la fibra neutro detergente (FND), la fibra ácido detergente (FAD), el contenido en almidón y los monómeros en los polisacáridos no amiláceos (PNA). La ED se determinó usando 40 cerdos de 40.8 Kg de PV.

La densidad no predijo con precisión el contenido en ED (R2=0,43). Los parámetros químicos simples que mejor estimaron el contenido en ED fueron la xilosa (R2=0,61), el contenido total de PNA (R2=0,54) y la PB (R2=0,49).
Utilizando dos características químicas combinadas (PB y FND) se consiguió la estimación más precisa del contenido en ED (R2=0,75, p<0,001):

ED (kcal/kg) = 3.584 + 38,3*PB – 16,0*FND

Estos resultados indican que la predicción del valor nutritivo del trigo es mucho más precisa cuando se utilizan algunos parámetros químicos que cuando se utiliza únicamente la densidad del grano.

R.T. Zijlstra, C.F.M de Lange y J.F. Patience. Canadian Journal of Animal Science 1999. 79:187-194.

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3

Publica un nuevo comentario

captcharecargar

tags

Nutrimail

Un boletín mensual de noticias sobre la nutrición porcina

No estás suscrito a la lista

24-nov-201627-oct-201629-sep-201625-ago-2016

Accede y apúntate a la lista

¿Aún no eres usuario de 333?regístratey accede a precios de porcino, buscador, ...
Es gratuito y rápido
¿Ya estás registrado en 333?ACCEDESi has olvidado tu contraseña te la enviamos aquí