Utilización de proteína y grasa por las cerdas durante la lactación

Los mayores aumentos de peso de la camada se obtuvieron con un 12,6% de proteína bruta y fueron independientes del consumo de grasa.
Jueves 9 enero 2003 (hace 13 años 11 meses)
Se realizó este estudio para determinar el efecto de un rango de ingestión de proteína y grasa, sobre la composición corporal y la producción de leche en cerdas lactantes con camadas de 11-12 lechones.

54 cerdas (de segundo a cuarto parto) recibieron la misma ración durante la gestación y consumieron 6,1 kg/d durante 20 días de lactación. Todas las camadas se igualaron a 12 lechones a los tres días post parto.
Se formularon 6 dietas de lactación distintas combinando dos niveles de grasa: bajo (GB) 117 y alto (GA) 410 g/d con tres niveles de proteína: bajo (PB) 678, medio (PM) 767 y alto (PA) 863. El número de lechones destetados fue de 11,4.

La producción de leche y la GMD de los lechones fue inferior (p<0,01) en los grupos PB durante la última semana de lactación. Las dietas PM y PB provocaron un aumento en las pérdidas de tejido magro y proteínas de las cerdas (p<0,05). Las cerdas alimentadas con la dieta GA incrementaron el contenido total de parénquima mamario (p<0,05).

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Estos datos son compatibles con el conocimiento general sobre los cambios de composición corporal de las cerdas lactantes. Sin embargo, los cambios en proteína y grasa fueron distintos que los observados en cerdas con camadas más pequeñas. Estos datos nos ayudan a comprender el flujo de nutrientes en cerdas que alimentan camadas grandes.

J. P. McNamara y J. E. Pettigrew. J. Anim. Sci. 2002. 80:2442–2451

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