Uso de saborizantes y acidificantes para sustituir antibióticos promotores del crecimiento

La mezcla de saborizantes y acidificantes mantuvo el rendimiento productivo de los animales y redujo la mortalidad.
Jueves 18 noviembre 2004 (hace 12 años 22 días)
Este trabajo analiza el efecto de sustituir un antibiótico promotor del crecimiento por un producto que aumentaba la palatabilidad del pienso (PAL) y por un acidificante.

Se destetaron 144 lechones (6,7 kg de PV) que fueron usados para estudiar su rendimiento cuando recibían una de las dos dietas posible: control positivo (con promotor de crecimiento) vs PAL-Acid (dieta control sin antibiótico pero con el saborizante y con 0,3% de acidificante).

El estudio contempló dos periodos distintos: I, de 0-28 días y II de 28-56 días.
El peso vivo de los animales no fue distinto al final de cada periodo (14,8 vs 14,4kg) y (30,5 vs 30,4kg) para las dietas control y PAL-Acid respectivamente.

Tampoco se apreciaron diferencias en el crecimiento o IC de los animales cuando recibían una dieta o la otra. Sin embargo, la mortalidad entre los lechones del grupo PAL-Acid fue inferior que en grupo control (16,4 vs 8,5%; p<0,05).

En este caso la sustitución de un promotor de crecimiento no benefició ni perjudicó el rendimiento de los animales pero sí se redujo la mortalidad a prácticamente a mitad. Los beneficios en cuanto a costes de producción pueden ser interesantes.

J. W. Rounsavall, C. A. Newman, F. Neher y J. C. Laurenz 2004. Proceedings of ASAS Midwest meeting. Ref 68.

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