Uso de ensilado de hojas de boniato como fuente de proteína en dietas para cerdos de engorde

En ciertas condiciones las hojas de boniato pueden utilizarse como suplemento proteico para cerdos en crecimiento.
Jueves 9 junio 2005 (hace 11 años 5 meses 28 días)
En Vietnam se utilizan determinadas fuentes de proteína como la torta de cacahuete o la harina de pescado pero hay algunas materias primas como las hojas de boniato que podrían considerarse para reducir costes.

Se formularon 4 dietas con distintas fuentes de proteína: harina de pescado (HP), torta de cacahuete (TC), hojas de boniato ensiladas (HB) y hojas de boniato ensiladas con lisina añadida (HBL).

Se repartieron 24 cerdos de engorde en 4 grupos según la dieta que recibían. La GMD fue significativamente superior (p<0,05) en los grupos HP y HBL (542 y 536 g/d) que en los grupos TC y HB (464 y 482 g/d). El consumo de pienso fue máximo (2,0 kg/d) en los cerdos HBL y mínimo (1,7 kg/d) en los TC (p<0,05). Mientras que el mejor IC (3,5) se observó en los animales HP y el peor (3,8) en los animales HB.

En conclusión, las hojas de boniato pueden sustituir la harina de pescado o la torta de cacahuete de las dietas usadas en Vietnam si se complementan con lisina.

L. van An, TT Hong, B Ogle y JE Lindberg 2005. Trop Anim Health Prod. 37(1):77-88

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