Sustitución de leche desnatada del pienso de lechones por un concentrado de proteína de soja

En dietas de lechones podría ser interesante utilizar concentrado de proteína de soja entre un 35-50% para mejorar el crecimiento y el IC.
Jueves 1 diciembre 2005 (hace 11 años 10 días)
Este experimento se llevó a cabo para estudiar el efecto de la sustitución de la leche desnatada en polvo (LDP) por concentrado de proteína de soja (CPS) en el pienso de lechones de 21 a 35 días de edad.

Se usaron 80 lechones divididos en 5 grupos de modo que las dietas que recibían tenían distintos niveles de sustitución de LDP por CPS (0, 25, 50, 75 y 100%). Todas las dietas contenían 20% de PB, 3420 kcal de ED/kg, 8,16% de lactosa y 1,20% de lisina.

Se observó un efecto cuadrático de la sustitución sobre el crecimiento e IC (p<0,05), mientras que no se apreciaron diferencias en la estructura intestinal de los lechones (altura vellosidades, profundidad de las criptas) o en el peso relativo del páncreas.

Según este estudio, se concluye que el concentrado de proteína de soja puede utilizarse como alternativa a la leche en polvo en dietas de lechones hasta un 34,25% para maximizar el crecimiento y un 51,00% para maximizar el IC.

OM Junquera, LZT Silz, LF Araújo, EL Lopes y KF Duarte 2004. Revista Brasileira de Zootecnia 33 (6, suplemento 3):2283-2291

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