Suplementación de una dieta baja en proteína bruta con pulpa de naranja deshidratada

Una nueva prueba de que la incorporación de un ingrediente fibroso altamente fermentable reduce la excreción urinaria de nitrógeno sin afectar, necesariamente los rendimientos productivos
Jueves 16 febrero 2006 (hace 10 años 9 meses 25 días)
Se llevó a cabo un experimento para determinar los efectos de la suplementación de una dieta baja en proteína bruta (PB) con pulpa de naranja deshidratada (PND) sobre el crecimiento, espesor de la grasa dorsal, color de la carne y excreción de nitrógeno en cerdos de última fase de engorde (80-105 kg de peso vivo).

Las dietas experimentales fueron PB estándar (PBe 15,6 % de PB), PB baja con suplemento de aa (PBb 11,9 % de PB), PB baja con suplemento de aa con 10 ó 20 % de PND (PBbPND-10, con un 10% de PB y PBbPND-20, con 11,5 % de PB).

Las GMD para PBe, PBb, PBbPND-10 y PBbPND-20 fueron de 923, 959, 960 y 674 g respectivamente. La GMD de PBbPND-20 era significativamente más baja (P <0,05) que las otras. El espesor de la grasa dorsal y el color de la carne no experimentaron variaciones entre los tratamientos. La excreción de nitrógeno fecal para la PBe, PBb, PBbPND-10 y PBbPND-20 fue de 14,8; 15,8; 18,1 y 18,0 g respectivamente. La excreción urinaria de nitrógeno fue de 54,8; 38,2; 26,3 y 21,1 g respectivamente. La excreción de nitrógeno total fue de 69,6; 53,7; 44,3 y 39,2 g respectivamente. La excreción de nitrógeno fecal para PBbPND-10 y PBbPND-20 fue un poco mayor que la de PBe. La excreción de nitrógeno urinario y total para PBbPND-10 y PBbPND-20 fue mucho menor que la de PBe.

Los resultados sugieren que una dieta PBbPND-10 puede reducir la excreción urinaria y total de nitrógeno sin afectar al rendimiento o color de la carne.

S Yamaguchi, A Yamamoto, T Murakami, M Itoh y S Furuyah. 2005. Japanese journal of Swine Science. 42(1):20-26

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