Restricción del consumo de proteína en lechones destetados

La restricción proteica no modificó el peso canal y tan solo redujo el espesor de grasa dorsal al sacrificio al efectuarla entre las tres y seis semanas post-destete.
Jueves 15 abril 2004 (hace 12 años 7 meses 26 días)
Reducir el nivel de proteína de la dieta post-destete por debajo de los requerimientos provoca una reducción del crecimiento durante esta fase. Sin embargo, en el momento del sacrificio estas diferencias ya no existían aunque el porcentaje de grasa de la canal era inferior. Además, después del periodo de restricción de proteína, los animales optimizan el depósito de proteína.

En este experimento se pretendía comprobar si la restricción de la proteína durante tres periodos del crecimiento provoca una reducción del espesor de la grasa dorsal (EGD) de los animales al sacrificio. Mediante la reducción del 10% de la lisina (y del resto de aminoácidos proporcionalmente) de la dieta en distintos momentos, se compararon seis patrones de alimentación:

-Control (sin restricción)
-Restricción durante la fase 1 (0-3 semanas post-destete)
-Restricción durante la fase 2 (3-6 semanas post-destete)
-Restricción durante la fase 3 (6-10 semanas post-destete)
-Restricción durante las fases 1 y 2 (0-6 semanas post-destete)
-Restricción durante las fases 1, 2 y 3 (0-10 semanas post-destete)

Excepto en los periodos de restricción, los animales fueron alimentados por encima de las necesidades teóricas.

'''taula

La restricción proteica durante la fase 2 redujo el EGD en P2 al final del engorde (p<0,05). La restricción en otros momentos no produjo efectos productivos por lo que debería estudiarse el estado metabólico durante estas fases para entender el motivo de estas diferencias.

D.J. Henman 2003. Manipulating Pig production IX p. 167

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