Respuesta productiva de cerdos de diferentes pesos al destete alimentados con un "alto" o "bajo" régimen alimenticio entre el destete y las 20 semanas de edad

Se ha visto que los cerdos de menos peso son los que comen más y crecen más rápido por kg de peso vivo en comparación con los cerdos de peso intermedio o los más pesados.
Jueves 23 junio 2011 (hace 5 años 5 meses 17 días)
Con un diseño factorial de 3x2x2, el objetivo del presente estudio fue comparar los rendimientos, a lo largo del tiempo de cerdos con un bajo (un promedio de 7,1 kg), medio (un promedio de 8,9 kg) o alto (un promedio de 10,4 kg) peso al destete a los que se les ofreció una alta (12 kg/cerdo) o baja (6 kg/cerdo) cantidad de pienso de iniciación después del destete y una ración normal (ED 13,5 MJ/kg, lisina total 9,5 g/kg) o especial (ED 14,5 MJ/kg, lisina total 11 g/kg) de acabado a partir de las 11 semanas de vida. Para ello, a lo largo de seis réplicas en el tiempo, 720 lechones destetados (Landrace x Large White) fueron distribuidos al azar (28±2 días de edad), en grupos de 20 animales balanceados por el sexo. A las 10 semanas de edad, estos grupos se dividieron en dos subgrupos (traslado a las instalaciones de acabado).

A las 20 semanas, el peso (88,9 kg) la GMD (702 g/día) y el CMD (1841 g/día), entre el destete y las 20 semanas de vida, fueron mayores para los cerdos más pesados al destete (P<0,001) que para los cerdos más ligeros (82,2 kg, 692 g/día y 1715 g/día, respectivamente). Sin embargo, en base al kg de peso vivo, el consumo de alimento/kg (P<0,01, 39 g/día/kg) y la tasa de crecimiento/kg (P<0,001, 14,8 g/día/kg) de los cerdos más ligeros fueron superiores en comparación con los rendimientos de los cerdos más pesados (37,4 y 14,4 g/día/kg, respectivamente). Por otro lado, el suministro de mayor cantidad de pienso de iniciación permitió un aumento del peso a las 10 semanas (P<0.01), de la GMD (P<0.01) y una reducción del CMD (P<0.05) y del IC (P<0.001) entre el destete y las 10 semanas de vida, en comparación con los cerdos a los que se les proporcionó una menor cantidad. Se observó una interacción entre la cantidad de pienso de iniciación subministrada y el tipo de pienso de acabado sobre el rendimiento final de los animales. El peso vivo a los 20 días y la GMD (de las 11 a las 20 semanas) de los cerdos a los que se les ofreció una mayor cantidad de pienso de iniciación fueron superiores (P<0,01 y <0,05, respectivamente) cuando se les suministró el pienso especial de acabado que cuando se les suministró el pienso normal. Sin embargo, los cerdos a los que se les ofreció menor cantidad de pienso de iniciación, tuvieron un peso y una GMD menores cuando fueron alimentados con pienso especial de acabado que cuando comieron pienso normal. Por otro lado, el CMD del pienso de acabado de los cerdos a los que se les había ofrecido más cantidad de pienso de iniciación fue similar tanto si se les había suministrado pienso de acabado normal (1977 g/día) como pienso de acabado especial (1976 g/día). No obstante, aquellos cerdos que se les había suministrado menos cantidad de pienso de iniciación, presentaron un mayor CMD (P<0,01, 2091 g/día) cuando se les pasó a suministrar pienso normal de acabado que cuando se les suministró el pienso especial (1903 g/día).

Se puede concluir que, cuando la 'densidad nutritiva' de la ración cambia, en particular cuando se disminuyen los suministros, el peso de los cerdos y su tasa de crecimiento disminuye. Además, se pudo observar que los cerdos de menor peso eran capaces, a lo largo del tiempo, de convertir el alimento con la misma eficiencia que los cerdos de mayor peso. Asimismo, su tasa de crecimiento y consumo de alimento, en base a 'kg de peso vivo', fueron superiores a los encontrados en los cerdos más pesados.

E Magowan , MEE Ball, KJ McCracken, VE Beattie, R Bradford, MJ Robinson, M Scott, FJ Gordon and CS Mayne, 2011. Livestock Science, 136: 232-239.

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